Aromatische vaste planten voor een mooie, nuttige tuin
Onze selectie voor een mooie tuin en smaakvolle gerechten
Inhoud
Aromatische vaste planten hebben veel goede eigenschappen: vaak trakteren ze ons op een mooie bloei, maar vooral op een kenmerkende geur waarmee we onze gerechten op smaak kunnen brengen en tegelijkertijd kunnen profiteren van hun geneeskrachtige eigenschappen. Ze zijn namelijk rijk aan etherische oliën.
Er zijn er bijna voor elk type tuin, bodem en standplaats. De meeste kunnen prima in een pot of bloembak worden gekweekt, zodat je er zelfs op een eenvoudige vensterbank of op een balkon van kunt genieten.
Ontdek hier onze selectie aromatische vaste planten om bij je thuis aan te planten.
De Salvia elegans – ananassalie
Zoals je aan haar veelzeggende naam al kunt afleiden: deze ananassalie verwent ons met een verrassend tropische geur! Deze vaste plant vormt een klein struikje van ongeveer 80 cm hoog en breed. Het is het heldergroene blad dat de omgeving vult met zijn fruitige en friszure geur. De eetbare en zeer aromatische bladeren worden in de keuken gebruikt, zowel om desserts op smaak te brengen als om exotische gerechten te parfumeren of kruidenthee van te maken.
Maar deze vaste plant heeft meer te bieden dan alleen deze eigenschap. In het najaar verwent ze ons met een aarvormige bloei in schitterend felrood, die perfect harmonieert met de kleuren van het seizoen. Deze geurende en kleurrijke bloei kan in het voorjaar opnieuw verschijnen, bij een winter zonder vorst. Ze trekt veel bestuivende insecten aan.
Deze plant voor een zacht klimaat is slechts matig winterhard: ze verdraagt geen vorst onder -6 tot -7 °C. In streken met koele winters kan ze echter uitstekend in een pot worden gekweekt, zodat ze tijdens de koude periode tegen de vorst kan worden beschermd.
Plant haar in een zeer goed gedraineerde bodem, die soms droog mag zijn.
Lees voor meer informatie over het kweken van salie ons dossier « Salie en Salvia: planten, snoei en onderhoud ».
De Helichrysum italicum - kerrieplant - kerrieplant
De strobloem dankt haar andere naam kerrieplant aan de verrassende geur die ze verspreidt. Deze vaste plant van mediterrane oorsprong verspreidt inderdaad over een afstand van meerdere meters een krachtige kruidige geur.
Maar ze heeft ook sierwaarde: de zomerbloei bestaat uit zeer felgele bolvormige bloemen, die de tuin ongetwijfeld zullen verlichten en opfleuren. Het zilvergroene blad doet denken aan de vorm van dat van lavendel of rozemarijn, twee andere bekende kruidenplanten. Het is wintergroen en blijft het hele jaar door decoratief.
Het is een ideale plant voor boeketten die lang mooi blijven (vandaar ook de naam strobloem). Gebruik in de keuken de stengels om gemarineerde gerechten, sauzen en vinaigrettes op smaak te brengen.
De bolvormige plant wordt ongeveer vijftig centimeter hoog en breed.
Van oorsprong is deze plant warmte en zon gewend. Plant haar in een zeer goed gedraineerde bodem (waar het water niet blijft staan), bijvoorbeeld in een rotstuin of op een talud. Ze komt ook goed tot haar recht in een wilde tuin, mediterrane tuin of kruidentuin.
Deze makkelijke, winterharde plant, die temperaturen tot -15 °C verdraagt en weinig onderhoud vraagt, is een ideale kruidenplant voor iedere tuinier.
Lees voor meer informatie over het kweken van deze kerrieplant ons dossier « Helichrysum, kerrieplant, strobloemen: zaaien, planten en onderhouden »
Thymus citriodorus 'Aureus' - goudkleurige citroentijm
Deze citroentijm onderscheidt zich allereerst van de gewone tijm door de kleur van zijn blad. De wintergroene bladeren zijn groen en goudgeel bontgekleurd. Bovendien verspreiden ze subtiele citroenachtige en friszure geuren, naast de typische geur van de garrigue die kenmerkend is voor de plant.
De bloei met kleine paarse bloemen vindt in de zomer plaats.
Tijm is een onmisbaar kruid uit de Zuid-Europese keuken; het blad en de bloemen worden gebruikt om gerechten en kruidenthee op smaak te brengen.
Reken op ongeveer 30 cm in alle richtingen voor deze vaste plant, die zich gemakkelijk overal laat inpassen, ook in een pot en in kleine ruimtes. Als zonminnende vaste plant staat tijm graag op een warme plek, in goed doorlatende grond, zelfs als die arm en stenig is, maar nooit nat.
Lees voor meer informatie over het kweken van tijm ons artikel ‘Tijm: kweken, planten en snoeien’.
Monarda x hybrid’ ‘Jacob Cline’ – bergamotplant
C’est d’abord la bloei van deze bergamotplant die de aandacht trekt. ‘Jacob Cline’ betovert ons met zijn grote bloeiwijzen van 8 cm, met een warrig uiterlijk. Ze hebben een intense rode kleur, met hun vermiljoenrode bloembladen en schutbladen met een paarsgroene tint. Deze zomerbloei kan bijna 2 maanden duren en blijkt zeer geliefd bij bijen, waardoor talrijke bestuivende insecten worden aangetrokken. De bloemen verschijnen boven aromatisch blad dat bij aanraking, gekarteld en donkergroen is. De bladeren verspreiden een citrusgeur en zouden etherische oliën bevatten die lijken op die van tijm. Je kunt de bladeren en bloemen gebruiken voor kruidenthee, maar ook de jonge scheuten om een salade of vulling op smaak te brengen.
De bergamotplant is ook een goede keuze voor het samenstellen van boeketten.
Deze vaste plant wordt ongeveer 1 meter hoog en 50 cm breed. Hij heeft een bossige, opgaande groeiwijze.
De bergamotplant is bestand tegen ziekten zoals echte meeldauw en winterhard tot beneden -20 °C. Hij is gemakkelijk te kweken zolang hij wordt beschermd tegen een te droge en zonnige standplaats. Plant hem in een halfschaduwrijke border, langs vochtige randen of in een lichte bosomgeving. De plant geeft de voorkeur aan goed doorlatende, vrij vruchtbare maar luchtige grond.
Lees voor meer informatie over het kweken van bergamotplanten ons dossier ‘Bergamotplant: planten, kweken en verzorgen ’.
De Mentha requienii - Corsicaanse munt
Deze Corsicaanse munt is een kruipende vaste plant die 40 cm lang en 5 cm hoog wordt. Zo vormt ze een mooi, geurig kussen. De kleine, ronde bladeren hebben een heldergroene appelkleur en verspreiden een zoete, frisse en pittige geur die aan pepermunt doet denken. Ze worden gebruikt voor thee, maar ook om alcoholische dranken en gerechten op smaak te brengen.
Het blad blijft wintergroen bij zachte winters, zonder strenge of langdurige vorst.
In de zomer fleuren kleine mauve-roze bloemen deze plantengroep op.
Zet deze aromatische plant in de schaduw, in rijke grond die vochtig blijft (en nooit volledig uitdroogt), bijvoorbeeld in een bosrijke omgeving. Ze heeft als voordeel dat ze lichte betreding verdraagt en is ideaal om de openingen tussen tegels op te vullen.
Deze kleine vaste plant kan in de volle grond worden gekweekt in gebieden met zachte winters, waar de vorst niet strenger wordt dan -6 °C. Elders kan ze prima in een pot worden gekweekt.
Lees voor meer informatie over het kweken van munt ons artikel « Munt: planten, kweken en stekken ».
De Foeniculum vulgare 'Giant Bronze' of 'Purpureum' – bronzen venkel
Venkel is een kruidenplant met een krachtige anijsgeur. De variëteit ‘Giant Bronze’ valt op door zijn jonge purperkleurige blad en zijn groene kleur met een brons-koperachtige nuance wanneer het blad volgroeid is. Het blad is sterk ingesneden en heeft een veerachtige uitstraling. Dit blad is bladverliezend.
De hele zomer lang produceert venkel een overvloed aan bloemen in bloemschermen met een diameter van 10 tot 15 cm, waar allerlei insecten blij van worden. Venkel is bijvoorbeeld een van de waardplanten van de prachtige koninginnenpage. De bloemen hebben een vrolijke, heldere okergele kleur, die een mooi contrast vormt met het blad. Daarna maken ze plaats voor talrijke zaden.
De bloei en het blad zijn luchtig en ijl en brengen lichtheid in de border.
Traditioneel wordt de vlezige verdikking in de vorm van een bol aan de voet van de plant in de keuken gebruikt, als groente. Maar ook het blad en de zaden geven gerechten en dranken een krachtig aroma.
Reken op een hoogte van 1,50 meter en een breedte van 50 cm.
Zet venkel op een zonnige standplaats, in perfect gedraineerde grond, zelfs als die zanderig of stenig is, maar wel voldoende diep. De plant kan een tijdelijke droogte verdragen, maar vochthoudende grond bevordert zijn ontwikkeling. Hij is winterhard tot onder -20 °C en loopt elk jaar spontaan opnieuw uit.
Lees voor meer informatie over het kweken van venkel ons artikel « Venkel: zaaien, kweken, onderhoud en oogst ».
De Chamaemelum nobile - Roomse kamille
De Roomse kamille is een aromatische en geneeskrachtige vaste plant. Ze bloeit niet en wordt daarom uitsluitend gekweekt vanwege haar wintergroene blad. Ze vormt grote tapijten van ongeveer 50 cm breed, die een alternatief vormen voor gazon op plekken die matig worden belopen. De plant breidt zich snel uit en kan rotstuinen en bestrating aankleden.
De sterk geurende bladeren verspreiden bij aanraking een verrassende, zeer frisse appelgeur. Ze kunnen worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen.
Plant deze kamille in de zon, in een zeer lichte en goed doorlatende, bij voorkeur zandige bodem. Deze plant is winterhard tot -15 °C, verdraagt zeewind en zomerdroogte.
Lees voor meer informatie over het kweken van kamille ons dossier ‘Kamille: kweken, oogsten en voordelen’.
En nog veel meer interessante aromatische vaste planten
Natuurlijk bevat deze lijst slechts een kleine selectie aromatische vaste planten. Er zijn nog veel meer interessante soorten.
We noemen met name rozemarijn, lavendel, verbena, oregano, absintalsem, agastache, kattenkruid en heiligenbloem.
- Abonneren
- Overzicht
Dit formulier wordt beschermd door reCAPTCHA: u kunt het privacybeleid en de gebruiksvoorwaarden raadplegen.
Opmerkingen