Rode biet Nobol (jonge planten in kweekpotjes)

De Nobol-rode biet is een verbeterd ras van het Globe-type, dat prachtige ronde en vlezige wortelen produceert met een gladde schil en donkerrood, homogeen en zoet vruchtvlees. Het is een krachtig en productief ras. Bieten kunnen gekookt worden gegeten (in salades, mousses, verrines...) of rauw, geraspt en gemengd met andere rauwkost. De kluiten van dit ras kunnen van april tot juni worden geplant, na de laatste vorst, voor een oogst van juli tot oktober.

De rode biet is een wortelgewas uit de familie van de Ganzenvoetachtigen. Meestal gekookt en in blokjes gesneden gegeten, kan biet ook verwerkt worden in mousses of verrines. Rauw kan het geraspt en gemengd worden met andere rauwkost. De bladeren, met donkerrode nerven, zijn heerlijk in een mesclun of bereid zoals spinazie. Er bestaan veel bietensoorten, die groenten geven met een ronde, langwerpige of afgeplatte vorm en vaak een rode, maar soms gele, roze of witte kleur.

In de moestuin houdt de biet van zonnige of halfbeschaduwde standplaatsen. Hij gedijt goed in frisse, goed losgemaakte en matig voedselrijke grond.

De oogst: Bieten worden geoogst wanneer de wortel groot genoeg is (ongeveer 10 cm), vanaf juli en daarna naar behoefte, tot in oktober.

De bewaring: oogst de bieten en laat ze een dag op de grond in de zon drogen. Snijd de bladeren 1 cm boven het loof af, borstel de bieten indien nodig en bewaar ze op een koele, donkere plaats, bij voorkeur onder een laag droog zand. Bieten zijn uitstekend geschikt voor langdurige bewaring.

De tuiniertip: biet houdt van het gezelschap van sla, uien en kool. Daarentegen staat hij niet graag naast prei of spinazie.