Aardbei Senga Sengana

De aardbeienplant of Fragaria (x) ananassa 'Senga Sengana' is een niet-doordragend ras dat middelgrote, helderrode aardbeien geeft met een originele muskusaardbei-geur. De oogst is overvloedig in juni-juli en de vruchten laten zich goed invriezen. Deze aardbeienplant is goed bestand tegen ziekten. Je kunt hem combineren met doordragende rassen (zoals 'Charlotte', 'Cijosée', 'Novo Gento') om de productie over een langere periode te spreiden.

Aardbeien kun je op veel manieren eten: zo uit het vuistje, met suiker of slagroom, of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te mengen. Bij een overvloedige oogst kun je ook jam, coulis, taarten, ijs of sorbet maken. Je kunt aardbeien ook invriezen.

We onderscheiden 3 categorieën rassen:

- de bosaardbeien of vier-seizoenen rassen, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- de niet-doordragende grootvruchtige rassen, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten geven rond juni

- de doordragende grootvruchtige rassen, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten geven van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de Romeinse tijd en middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort uit Chili. Door opeenvolgende selecties ontstonden hieruit verschillende grootvruchtige rassen.

De aardbeienplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Dit ras heeft een compacte groeiwijze, met wintergroene, drietallig samengestelde, ovale en getande bladeren. Het produceert kleine witte bloemen met een gouden hart, die uitgroeien tot grote rode vruchten. Plantkundig gezien is de aardbei een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de pitjes (de zaadjes) die net onder de schil zitten.

Voor de oogst pluk je de vruchten naargelang ze rijp zijn, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze daarom met het steeltje er nog aan door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig maar meegevend zijn als je er zachtjes op drukt. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen huidreacties veroorzaken omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.