Winterrettich April Cross F1 - Ferme de Sainte Marthe

De Winterradijs April Cross is een Japans ras winterradijs. De wortels zijn lang, kegelvormig en wit. Het vruchtvlees is sappig en mild. Geoogst in het najaar, bewaren deze radijzen uitstekend gedurende de winter. Ze zijn perfect rauw, ingemaakt in pekel, geraspt in salade of als saus. Zaai van juli tot augustus. Oogst van september tot oktober.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie, waarvan voornamelijk de rauwe wortel wordt gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soepen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijsjes die worden vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel en de rammenas met rassen met een lange wortel.
Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon' die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als knolrapen worden verkocht. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met een pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen. De winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijsjes vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijzen gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden, om te voorkomen dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Zomerradijsjes moeten snel worden geconsumeerd. Vers geoogst loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de grond drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Het gelijktijdig zaaien van radijs en wortelen op dezelfde rij zorgt ervoor dat de wortelzaadjes van nature uit elkaar komen te staan. Zodra de radijs is geoogst, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes maken.
Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 tot 3 weken, in je tuin of in een plantenbak.

Niet-ontsmette zaden of "NT"-zaden zijn afkomstig van planten die op conventionele wijze zijn geteeld (meestal met gebruik van gewasbeschermingsmiddelen), maar ze ondergaan geen behandeling na de oogst. Deze zaden zijn toegestaan in de biologische tuinbouw wanneer biologische zaden niet op voorraad zijn.