6 onmisbare muntsoorten

Pepermunt, de variëteit met het hoogste mentholgehalte

Pepermunt is een variëteit met puntige, donkere bladeren die een zeer sterk aroma verspreiden. De hoge concentratie menthol is verantwoordelijk voor de doordringende pepergeur. Op volwassen leeftijd bereikt Mentha x piperata een maximale hoogte van 40 tot 60 cm. De plant heeft stengels met een vierkante doorsnede, die licht behaard en paarsachtig zijn, en ovaal, donkergroen blad met een gezaagde bladrand.

Gebruik van Mentha x piperata

De bladeren van pepermunt worden gebruikt om allerlei gerechten op smaak te brengen: rauwkost, gegrild vlees, sauzen, desserts en kruidenthee. Je gebruikt ze bij voorkeur vers, of gedroogd en bewaart ze in een goed afgesloten pot, op een donkere plaats. Mentha x piperata wordt ook gebruikt in de fytotherapie voor zeer uiteenlopende toepassingen.

Pepermunt telen

Winterhard en een vaste plant, kan pepermunt in de volle grond of in een pot worden geteeld, bij voorkeur in de halfschaduw (hoewel de plant niet te felle zon verdraagt) in een vochtige, rijke en goed doorlatende grond. Plant pepermunt in het voorjaar of najaar voor een oogst tussen maart en oktober. Let op de uitlopende wortels, waarmee de plant snel de omliggende ruimte kan koloniseren. In de buurt van de moestuin helpt pepermunt ongedierte op natuurlijke wijze op afstand te houden.

Groene munt, een milde en verfrissende variëteit

De groene munt is een zeer bekende variëteit van het geslacht Mentha, die ook bekendstaat als aarmunt. De puntige bladeren van 5 tot 10 cm lang zijn gerimpeld en zeer geurend, hebben een lichtgroene kleur en verspreiden een frisse, muntachtige en vrij zachte geur. De bloei van Mentha spicata bestaat uit lila tot paarse buisbloemen, die in aren aan het einde van de zomer tot bloei komen.

Gebruik van Mentha spicata

In de keuken is groene munt bijzonder geschikt om vlees op smaak te brengen. Je kunt er ook een infusie van maken, en groene munt wordt gebruikt bij de bereiding van de beroemde muntthee. Naast de goede smaak wordt groene munt ook als geneeskrachtige plant gebruikt vanwege haar spijsverteringsbevorderende, windverdrijvende, ontsmettende, tonische en stimulerende eigenschappen. Als muggenwerende plant kunnen haar geknakte bladeren insectenbeten verzachten. Omdat Mentha spicata de mond zuivert en de adem verfrist, wordt ze gebruikt bij de productie van tandpasta.

Groene munt telen

Let op: dit is een wortelstokvormende plant met een uitlopervormende wortelstok, die snel je hele tuin kan overwoekeren. Hoewel de plant in de volle grond kan worden geplant, kun je haar daarom beter in een pot telen om haar uitbreiding eenvoudig binnen de perken te houden. Zet haar bij voorkeur op een halfschaduwrijke plek, indien mogelijk in de buurt van de moestuin om ongewenste bezoekers uit de tuin te weren (bladluizen, mieren, knaagdieren…). De bladeren kunnen het hele jaar door worden geoogst, en vooral tussen maart en oktober.

Chocolademunt, een variëteit met een chocoladegeur

De chocolademunt behoort tot de interessantste soorten pepermunt om te telen vanwege het loof dat een subtiele geur van chocolade verspreidt. De geur doet onweerstaanbaar denken aan de snoepjes “After Eight”, waarin chocolade en munt worden gecombineerd.
Mentha x piperita schocominze is een bossige kruidachtige plant die 40 tot 60 cm hoog kan worden en intensgroen, lancetvormig loof heeft, dat soms is voorzien van min of meer donkerbruine randen.

Chocolademunt – ©Denis Bourez – Flickr

Gebruik van Mentha x piperita ‘Schocominze’

In de keuken worden de bladeren van chocolademunt gebruikt om kruidenthee op smaak te brengen, maar ze kunnen ook aan thee of warme chocolademelk worden toegevoegd. Deze soort pepermunt wordt ook gebruikt om desserts op smaak te brengen.

Chocolademunt telen

Winterharde vaste plant die twee of drie opeenvolgende jaren wordt geteeld, chocolademunt kan vrijwel overal worden geplant. Let wel op: ze breidt zich zeer snel uit door haar uitlopende wortels. Om haar uitbreiding te beperken, kun je haar in een pot telen. Plant haar in het voorjaar (april-juni) of aan het einde van de zomer (augustus-september) voor een oogst naar behoefte, van maart tot oktober. Zowel in potten als in de volle grond geef je chocolademunt een halfschaduwrijke standplaats, in rijke, vruchtbare en vochtige grond. Let er in de volle grond op dat je haar bij hoge temperaturen regelmatig water geeft. Geef haar in een pot ongeveer één keer per week water en verpot haar elk jaar. Chocolademunt vermeerder je door de pollen te scheuren (in het voorjaar) of door te stekken.

Marokkaanse munt, een ras dat traditioneel voor muntthee wordt gebruikt

De Marokkaanse munt is een bossige plant die tot 70 cm hoog kan worden. De plant heeft stengels met een vierkante doorsnede, die op hun beurt zijn voorzien van lichtgroene bladeren, gerimpeld en getand, die een aangename, zachte en licht fruitige geur verspreiden.

Gebruik van Mentha spicata ‘Nannah’

Dankzij de zeer aangename geur is de Marokkaanse munt een ideale variëteit om de beroemde muntthee te maken. Maar de bladeren kunnen ook worden gebruikt om hartige gerechten op smaak te brengen, zoals gegrild vlees, sauzen en rauwkost, evenals desserts zoals snoepgoed, ijs en verschillende zoetigheden. Als infusie bereid, heeft Mentha spicata ‘Nannah’ een tonische en eetlustopwekkende werking en bevordert de spijsvertering.

Marokkaanse munt kweken

De Marokkaanse munt is een zeer krachtige kruidachtige vaste plant waarvan de snelle en sterke groei al snel een probleem kan worden. Kweek de plant bij voorkeur in een pot om de verspreiding in de tuin te beperken. Winterhard, sterk en bestand tegen droogte, Mentha spicata ‘Nannah’ staat graag in de halfschaduw en in siliciumrijke, voedzame, luchtige en goed bewerkte bodems. De plant kan zich aan talrijke teeltomstandigheden aanpassen, behalve aan zeer kleiige en droge bodems. Bij een standplaats in de volle zon moet je ervoor zorgen dat de plant voldoende water krijgt.

Citroenmunt, een variëteit met citroengeur

De citroenmunt is een bossige en aromatische plant die gemiddeld 60 tot 80 cm hoog wordt en zeer geurig loof heeft. Deze variëteit heeft namelijk bontgroene en gele bladeren die een aangename citroengeur verspreiden.

Gebruik van Mentha citrata

De bladeren van citroenmunt worden gebruikt om koude dranken op smaak te brengen, evenals kruidenthee, thee en warme chocolademelk. De bladeren van Mentha citrata worden van voorgerecht tot dessert gebruikt en passen perfect bij rauwkost, sauzen op basis van yoghurt, gegrild vlees en fruit. Citroenmunt is ook een geneeskrachtige plant met tonische, eetlustopwekkende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen.

Citroenmunt telen

Omdat Mentha citrata zeer gemakkelijk te telen is, winterhard en een vaste plant is, is deze perfect voor beginnende tuiniers. Ze kan bij voorkeur in de volle grond of in een pot op een halfschaduwrijke plek worden geteeld, hoewel ze overal kan worden geplant. Ook hier verspreidt de munt zich zeer snel dankzij haar uitlopende wortels. Door haar in een pot te telen, kun je haar uitbreiding beperken. Dankzij haar zowel muntachtige als citroenachtige geur is ze ideaal in de moestuin om ongewenste insecten te verjagen. Citroenmunt wordt geplant in een vrij voedselrijke, vochtige en goed bewerkte bodem. Geef haar regelmatig water, bij voorkeur ‘s avonds, of rust haar uit met een druppelbewateringssysteem.

Bergamotmunt, een variëteit met citrusgeur

De bergamotmunt is een variëteit van pepermunt met ronde bladeren die een geur met citrusachtige tonen verspreiden, en meer specifiek van bergamot. Mentha citrata ‘Bergamote’ is een bossige en aromatische plant die een hoogte van 40 tot 60 cm kan bereiken.

Bergamotmunt ©La Ferme de Sainte Marthe

Gebruik van Mentha citrata ‘Bergamote’

De mentholachtige citrusaroma’s van bergamotmunt zijn zeer geschikt om kruidenthee en desserts op smaak te brengen. Vanuit medicinaal oogpunt is Mentha citrata ‘Bergamote’ tonifiërend, eetlustopwekkend en spijsverteringsbevorderend, de plant helpt bronchiale problemen te behandelen en kalmeert de zenuwen, krampen, migraine en slapeloosheid.

Bergamotmunt telen

De teeltprincipes van Mentha citrata ‘Bergamote’ zijn dezelfde als die van pepermunt. De plant kan dus zowel in de volle grond als in een pot worden geteeld, bij voorkeur op een halfbeschaduwde standplaats en in een bodem die vochtig wordt gehouden, maar wel goed gedraineerd en rijk is. Je plant de bergamotmunt in het voorjaar of najaar en oogst haar het hele jaar door, vooral tussen maart en oktober. Let opnieuw goed op de uitlopende wortels, die een snelle uitbreiding bevorderen. Bergamotmunt heeft dezelfde afwerende eigenschappen als andere muntvariëteiten.

Meer lezen

• Munt planten, telen en stekken… kent binnenkort geen geheimen meer voor je.
• Ontdek ook al onze tips om succesvol munt in potten te kweken.
• Tot slot zijn al onze muntvariëteiten verkrijgbaar in onze online winkel.
• Ontdek ook onze video over de verschillende muntvariëteiten