In een tuin staan kruidenplanten vaak bij elkaar op één plek. Dat is praktisch bij het oogsten, maar je kunt het ook anders bekijken. De bloemen en het loof van sommige van deze planten zijn namelijk zo sierlijk dat ze uitstekend in borders passen.
Er is een ruime keuze: munt, venkel, rozemarijn, tuinmelde, bieslook, hysop, oregano, salie, tijm, lavendel, zuring enzovoort … Deze lijst is natuurlijk niet volledig. Ik laat je graag kennismaken met mijn favoriete kruidenplanten en favoriete combinaties.
1) Purper: elegantie in optima forma
Purperkleurig loof geeft de tuin elegantie en originaliteit. Vooral deze planten vallen op:
- De rode tuinmelde (Atriplex hortensis rubra) is heerlijk in een salade én prachtig in een border, waar hij een speelse toets toevoegt. In de tuin is deze plant ideaal om voor dynamische kleuraccenten in de border te zorgen.
-
Sommige soorten zuring doen daar niet voor onder, kijk maar: Rumex ‘Purpurea’ of purperkleurige zuring met roodpaars loof, en 'Sanguineus’ met groene, rood geaderde bladeren zijn bijzonder aantrekkelijk. In mijn tuin vormt deze laatste een prachtige combinatie met het purperklokje 'Purple Petticoats’ en Ajuga reptans ‘Black Scallop’.
-
De echte salies vertonen allerlei variaties in hun loof. Salvia officinalis ‘Purpurescens’ valt op door de purperkleurige jonge scheuten. In combinatie met lavendel en alsem (bijvoorbeeld ‘Powis Castle’) geeft dat een prachtig effect.
2) Geel en goud, perfect om de eentonigheid te doorbreken
Ik houd erg van de levendige uitstraling van geel loof. Sommige planten neigen in het voorjaar zelfs naar fluorescentie, zoals de gouden oregano of Origanum vulgare ‘Aureum’.
Hoewel oregano oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt, groeien in mijn tuin in de Ardennen zowel de botanische soort als de gouden variëteit uitstekend, zelfs in zware, slecht gedraineerde kleigrond waar hun winterhardheid behoorlijk op de proef wordt gesteld. Ze breiden zich al jaren naar hartenlust uit. De wegen van de natuur zijn ondoorgrondelijk ! Ik voeg eraan toe dat de bloemen door veel kleine vlinders worden bezocht.
In dezelfde categorie valt de tijm, Thymus citriodorus ‘Aureus’. De piepkleine gouden blaadjes zijn betoverend en verspreiden bovendien een heerlijke citroengeur.
3) Lichtgekleurde bontbladige planten
Bij de planten met bont loof valt de mooie uitstraling op van Origanum vulgare ‘County Cream’ en Thymus microphylla ‘Variegata’, met roomkleurig gerand loof.
Als je de voorkeur geeft aan geel, dan zal Thymus citriodorus ‘Variegated’, een variëteit van citroentijm met kleine blaadjes, je aanspreken. Ook sommige salies, zoals ‘Icterina’, met groen blad dat respectievelijk geel gerand en bontgekleurd is, zijn de moeite waard. Wil je meer kleur en contrast? Kies dan voor de salie ‘Tricolor’ met groen, roze en wit gerand loof, of voor Mentha suaveolens ‘Variegata’ met fraaie witte vlekken op een groene achtergrond.
Ik weet het: muntplanten hebben geen goede reputatie en ze in een border planten kan riskant lijken. Ze staan bekend als woekeraars, maar eigenlijk zijn het gewoon reizigers. Met hun knapzak op de rug trekken ze tussen de planten door en verschijnen jonge scheuten waar ruimte is. Met andere woorden: als ze concurrentie krijgen, gedragen ze zich wat tammer. Binnen deze familie is er volop keuze, vooral wat betreft de geuren die uit het blad komen: groene munt, Marokkaanse munt, pepermunt, chocolademunt, bergamotmunt, gekroesde munt, citroenmunt … Laat ze dus niet aan je voorbijgaan!
4) Grijze planten om andere planten te laten uitkomen
De heiligenbloemen (Santolina chamaecyparissus) vallen op door hun fijne structuur en de prachtige zilvergrijze kleur van hun loof. De variëteit ‘Edward Bowles’ combineert elegant grijsgroen loof met roomwitte bloemen. Deze combinatie past uitstekend bij kattenkruid, prachtriet, witte duizendbladen en enkele Allium sphaerocephalon. De bloemen van heiligenbloem zijn bovendien zeer aantrekkelijk voor bijen. De pollen kun je gemakkelijk tot bollen snoeien, waardoor ze structuur aan de tuin geven.
5) Luchtige planten voor een vleugje lichtheid
In het leven én in een border heb je altijd behoefte aan een beetje lichtheid. Groene venkel (Foeniculum vulgare) of de bronzen variëteit (Foeniculum vulgare ‘Giant Bronze’) vormen prachtige “wolken”. Hun luchtige uitstraling is ideaal om een rijke bloeiende samenstelling lichter te maken. Hier staan ze samen met de roos ‘Prieuré de Saint-Côme’, dahlia ‘Twinings after Eight’ en Tagetes minuta.
Waarom probeer je venkel niet eens met Lysimachia purpurea ‘Beaujolais’ en de eerder genoemde purperkleurige tuinmelde? Ook die combinatie is hemels.
Let erop dat je de planten wel zorgvuldig kiest op basis van de omstandigheden die je ze kunt bieden. Het spreekt voor zich dat tijm het niet lang volhoudt in zware, slecht gedraineerde kleigrond, net zoals bieslook en peterselie zich maar moeilijk ontwikkelen in droge grond. Let ook op de standplaats! Houd er ten slotte rekening mee dat sommige van deze kruidenplanten eenjarig zijn, maar zichzelf uitzaaien, zoals bijvoorbeeld tuinmelde.
En jij, teel je enkele van deze prachtige kruidenplanten met bijzonder loof of opvallend gekleurde bloeiwijzen ? Welke zijn jouw favorieten?
In een tuin staan kruidenplanten vaak bij elkaar op één plek. Dat is praktisch bij het oogsten, maar je kunt het ook anders bekijken. De bloemen en het loof van sommige van deze planten zijn namelijk zo sierlijk dat ze uitstekend in borders passen. Er is een ruime keuze: munt, venkel, rozemarijn, tuinmelde, bieslook, hysop, […]
De kruidenplanten verspreiden duizend smaken en evenveel geuren, van de subtielste tot de krachtigste. Bovendien stellen ze weinig eisen. Je kunt ze overal telen, ongeacht de grootte of stijl van je tuin: in een pot op het terras of balkon en in de volle grond, naar keuze in een speciaal daarvoor ingerichte ruimte, langs de moestuin en zelfs in de borders.
In onze tuin zijn ze overal aanwezig en zo “maken we er iets moois van”:
1- In de moestuin, per thema “geordend” in verhoogde bakken
Omdat het erg praktisch is, hebben we de meest gebruikte kruidenplanten in de keuken bij elkaar gezet in verhoogde bakken. De mediterrane kruidenplanten die gegrild vlees en pizza's op smaak brengen (oregano, basilicum en tijm) staan in de zon, in een goed doorlatend mengsel, omdat ze bang zijn voor vocht. In lichte schaduw groeit citroenverbena samen met citroenmelisse en Marokkaanse munt; deze planten gebruiken we voor kruidenthee. Een derde bak, eveneens in halfschaduw, biedt plaats aan bieslook, koriander, peterselie en kleine pimpernel. Die telen we net zo goed vanwege de charmante naam als vanwege de lichte komkommersmaak!
2- Langs het terras, als lage haag
De “grote” kruidenplanten die uitgroeien tot halfheesters, gebruiken we als lage haag langs het terras, dat op het zuiden ligt. Het gaat om rozemarijn, dragon, echte salie, kerrieplant en heiligenbloem met mooi grijsachtig loof.
3- Met rozen, in een romantische combinatie
Al enkele jaren heeft scharlei een plek gevonden in de enigszins romantische border met rozen; de plant zaait zich vanzelf uit. Hij groeit er samen met anijsbladige dropplant, bergamotplant en kattenkruid, waar onze kat Michoko dol op is… Dat compenseert een beetje de geur van wijnruit, waar hij een hekel aan heeft, maar waarvan ik het blauwachtige loof juist prachtig vind. Dit jaar wil ik er enkele planten heemst aan toevoegen. De bloei ervan zal prachtig combineren met die van de Engelse rozen van David Austin.
4- Tussen de vaste planten
Elk jaar zaai ik in alle borders royaal en twee of drie keer, zodat ik er langer van kan genieten, dille. Ik vind de sierlijke groeiwijze ervan namelijk prachtig. Ik gebruik het loof bij vis en om komkommersalades op smaak te brengen, maar verwerk de prachtige bloemschermen ook in mijn boeketten. Bronzen venkel en engelwortel hebben een plek gevonden in een “weideborder”, waar ze mooi tussen de grassen passen. Ten slotte heeft ananassalie, die laat bloeit en waarvan het loof heerlijk is in fruitsalades, een plek gekregen in een andere, kleurrijkere border.
5- Aan de voet van fruitbomen
Ik heb boerenwormkruid, dat bekendstaat om zijn wormenwerende werking, tussen twee rijen frambozen geplant. De doorbloeiende en eenmaal bloeiende frambozen staan apart, omdat je ze niet op dezelfde manier snoeit, maar dat is een ander onderwerp… Ik wacht tot onze jonge fruitbomen goed zijn aangeslagen voordat ik aan hun voet enkele planten alsem, gouden oregano en kamille plant.
En bij jou? Heb je een kleine ruimte in middeleeuwse stijl, een mooie spiraal van stapelmuurtjes waarin je kruidenplanten bij elkaar hebt gezet of kies je, net als wij, liever voor een “vrije stijl” en plant je ze overal een beetje? Vertel het ons!
De kruidenplanten verspreiden duizend smaken en evenveel geuren, van de subtielste tot de krachtigste. Bovendien stellen ze weinig eisen. Je kunt ze overal telen, ongeacht de grootte of stijl van je tuin: in een pot op het terras of balkon en in de volle grond, naar keuze in een speciaal daarvoor ingerichte ruimte, langs de […]
