Veldsla Palace - Vilmorin

Veldsla 'Palace' is een zeer productief ras dat het hele jaar door geoogst kan worden. Het is een snelgroeiende veldsla die prachtige lepelvormige bladeren produceert. Zaaien van januari tot september voor een oogst het hele jaar door.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slaatje met ronde blaadjes die in rozetten gegroepeerd zijn. Het is HET kleine slaatje voor het najaar en de winter, hoewel sommige zogenaamde 'all-season' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden hebben grotere bladeren, maar zijn minder winterhard dan rassen met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt vooral rauw gegeten, alleen of gecombineerd, bijvoorbeeld met kiwi en avocado of met rode biet, maar ook gekookt, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat de bodem vochtig blijft.

Oogst: Veldsla wordt naar behoefte geoogst, door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het blijft enkele dagen goed in de groentelade van de koelkast.

De tip van de tuinier: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten in zaad te laten schieten. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groen op je bord bezorgen!