Veldsla Grote Noordhollandse - Vilmorin

Veldsla 'Grootzaad' is een vroeg ras met lange, smakelijke, groene en licht afgeplatte bladeren. Het is een royale veldsla, ideaal voor najaarssalades. Zaai in augustus-september voor een oogst van september tot november.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slaatje met ronde blaadjes die in een rozet groeien. Het is HET slaatje voor het najaar en de winter, hoewel sommige 'alle-seizoenen' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Grootzadige rassen hebben grotere bladeren, maar zijn minder winterhard dan de kleinzadige rassen.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, soms zelfs zo overvloedig dat het als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt meestal rauw gegeten, alleen of gecombineerd met bijvoorbeeld kiwi en avocado of rode biet, maar kan ook gekookt worden, net als spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk: het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in een stevige bodem gebeuren en het is belangrijk dat de grond vochtig blijft.

Oogst: Oogst veldsla naar behoefte door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het blijft enkele dagen goed in de groentelade van de koelkast.

De tip van de tuinman: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje rommel kunnen tolereren, laat dan in het voorjaar gerust een paar rozetten in zaad schieten. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groens op je bord bezorgen!