Veldsla Gala

Veldsla 'Gala' is een uitstekend ras: vroeg, krachtig en zeer productief. Het vormt compacte rozetten met ronde blaadjes van uitstekende smaakkwaliteit – een echte aanrader! De zaaiperiode loopt van eind juli tot eind oktober voor een oogst van september tot maart.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slasoort met ronde blaadjes die in rozetten groeien. Het is dé kleine sla voor het najaar en de winter, hoewel sommige zogenaamde 'all-season' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden hebben grotere bladeren, maar zijn minder vorstbestendig dan rassen met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Deze kleine sla wordt vooral rauw gegeten, alleen of in combinatie met bijvoorbeeld kiwi en avocado of rode biet, maar kan ook gekookt worden, net als spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk: het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat de bodem vochtig blijft.

Oogst: Veldsla wordt naar behoefte geoogst door de rozet, met behulp van een mes, net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten door te laten schieten voor zaad. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en zorgen zo voor gratis, moeiteloos groen op je bord!