Veldsla Favor

Veldsla 'Favor' is een kwaliteitsras voor de moestuin dat in alle seizoenen geteeld kan worden. Het vormt prachtige rozetten met zeer malse en smaakvolle bladeren. Omdat deze veldsla niet bang is voor warmte, kan hij het hele jaar door geteeld worden, zowel in de vollegrond als in de kas.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een klein slasoort met ronde blaadjes die in rozetten gegroepeerd zijn. Het is HET kleine slaatje voor het najaar en de winter, hoewel sommige zogenaamde 'all-season' rassen het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden dragen grotere bladeren, maar zijn minder winterhard dan rassen met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de Kamperfoeliefamilie (net als de Kamperfoelie) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Dit kleine slaatje wordt vooral rauw gegeten, alleen of gecombineerd, bijvoorbeeld met kiwi en avocado of met rode biet, maar ook gekookt, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat de bodem vochtig blijft.

Oogst: Veldsla wordt naar behoefte geoogst, door de rozet met een mes net boven het wortelhalsje af te snijden.

Bewaring: Het is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten in zaad te laten schieten. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groen op je bord bezorgen!