Krulandijvie Wallone Dorea

De Kruloof 'Wallone Dorea' is een bijzonder weerbestendig ras voor de herfst. Hij wordt gekweekt om zijn gekroesde, knapperige bladeren en vormt een volle, dichte rozet met een goed gevuld hart. Je kunt hem rauw in salade eten of gekookt, zoals spinazie. Zaaien van augustus tot september voor een oogst 3 maanden later.

Kruloof is een groentegewas dat behoort tot de familie van de Asteraceae. De Latijnse naam is Cichorium endivia crispum. Hij staat ook bekend als andijvie, fijne krulandijvie of krulandijvie, hoewel het niet dezelfde is als de gewone witlof. Hij stamt af van de wilde cichorei die van nature voorkomt in weilanden en langs paden.

Kruloof heeft een rozetvormige groei en groene, ingesneden en gekroesde bladeren. Sommige rassen moeten tijdelijk van licht worden afgeschermd om te veel bitterheid te voorkomen, terwijl andere van nature verbleken.

Ze zijn redelijk winterhard, maar kunnen iets minder goed tegen strenge vorst dan wilde cichorei. In gebieden met bijzonder koude winters is het daarom verstandig om een bescherming zoals een vliesdoek of tunnel te voorzien.

In de moestuin gedijen ze in elke matig vruchtbare, vrij vochtige maar goed doorlatende bodem.

De bladeren van kruloof worden vooral rauw in salade gegeten, maar ook gekookt in jus, als gratin, met room, gestoofd of in bechamelsaus.

Alle cichoreisoorten hebben tonische, bloedzuiverende en licht laxerende eigenschappen.

Oogst: oogst kruloof naar behoefte en naargelang de groei.

Bewaring: ze zijn na de oogst enkele dagen houdbaar in de koelkast.

De tip van de tuinier: Verricht regelmatig schoffelbeurten en wiedwerk. Grondbedekking wordt aangeraden bij droogte.