Kropsla Cardinale

De Sla Rougette Cardinale is een compacte, kleinblijvende slasoort met mooie rode, glanzende bladeren. Ze is zeer smaakvol en heeft een goede weerstand tegen het doorschieten. Deze sla zaai je van februari tot oktober en oogst je al zes weken na het zaaien.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat niet alleen door de frisheid en knapperigheid, maar ook door de uitstekende smaak en voedingswaarde. Je kunt sla rauw eten in een salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als bijgerecht bij doperwten.

Bij uitstek een bladgewas, sla is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat het een gecultiveerde plant is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er bestaan zoveel rassen dat je haar bijna het hele jaar door kunt telen.

De teelt van sla is eenvoudig, zolang je het zaaischema van elk ras maar respecteert. De groei is snel en ze gedijt in vrijwel elke bodem, mits deze voedzaam en vochthoudend is.

Oogst: Oogst de sla eenvoudig met een mes zodra ze volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar voor de maximale versheid adviseren we om haar direct na de oogst te consumeren.

De tip van de tuinier: Tijdens hittegolven in de zomer hebben slakoppen die in de volle zon staan de neiging om te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen de felle zon door bijvoorbeeld omgekeerde fruitkistjes over ze heen te plaatsen. In onze tuin worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar verspreid tussen andere gewassen geplant: aan de voet van stokbonen, tussen de komkommers en pompoenen, waar het volle loof voor een welkome schaduw zorgt.