Bataviasla De Pierre Bénite - Vilmorin

De Batavia-sla 'Pierre Bénite' is een ras dat grote, volle kroppen vormt met blonde, knapperige en gekrulde bladeren. Deze sla is zowel rauw als gekookt heerlijk. Zaai van februari tot juli voor een oogst van half mei tot oktober.

Als sla tot de meest geliefde groentes behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), dan is dat niet alleen vanwege de versheid en knapperigheid, maar ook vanwege de uitstekende smaak en voedingswaarde. Je eet hem rauw in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als bijgerecht bij doperwten.

De ultieme bladgroente, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, *Lactuca sativa*, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat het een gecultiveerde plant is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel rassen dat je hem bijna het hele jaar door kunt telen.

De teelt van sla is eenvoudig, zolang je het zaai- en plantseizoen van elk ras respecteert. De groei is snel en hij gedijt in vrijwel elke bodem, mits deze voedzaam en voldoende vochtig blijft.

Oogst: De oogst is simpel: snijd de krop af met een mes zodra hij volgroeid is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar voor de maximale versheid adviseren we om hem direct na de oogst te consumeren.

De tuintip van de expert: Tijdens hittegolven in de zomer hebben slakroppen in de volle zon de neiging om te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen de felle zon door bijvoorbeeld omgekeerde fruitkistjes over ze heen te plaatsen. In onze tuin worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar verspreid tussen andere gewassen: aan de voet van stokbonen, tussen de komkommers en pompoenen, waar het volle loof voor een welkome schaduw zorgt.