Radijs Rose d'hiver de Chine

De Chinese Winterradijs 'Roze' is een winterradijs die een grote, langwerpige wortel produceert van 10 tot 12 cm, met een felroze schil. Het witte vruchtvlees is stevig, pittig en knapperig. Hij is zeer goed winterhard en lang te bewaren. Zaaien van juni tot augustus. Oogst van september tot november.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Meestal eet men de wortel rauw, maar de vers geplukte bladeren zijn ook heerlijk in soep. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood voor de meest gangbare, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijs (of 'maandradijs'), vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel, en de rammenas, vertegenwoordigd door rassen met een lange wortel.
Je hebt ook Japanse radijs of 'daikon', die een lange, witte en kegelvormige wortel heeft en soms als knolraap wordt verkocht. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak is hij heerlijk gekookt, zoals knolraap, of rauw, zoals wortelen. Winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij werkt tegen scheurbuik en is vochtafdrijvend. Daarnaast wordt hij aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

 Oogst en bewaring

De oogst van zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Zo voorkom je dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Zomerradijs eet je het best snel op. De vers geoogste loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door de wortels met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

 De handige tips van de tuinman

Door radijs en wortelen op dezelfde rij en tegelijkertijd te zaaien, worden de wortelzaadjes van nature op de juiste afstand geplaatst. Na de oogst van de radijs is er vervolgens ruimte voor de wortelen om verder te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.
Voor een knapperige radijsoogst gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden: zaai elke 2 tot 3 weken opnieuw in je tuin of in een plantenbak.

.