Radijs Reuze van Sicilië - Ferme de Sainte Marthe

De Reuzenradijs van Sicilië is een laat ras, ook wel Radijs Gigante Siculo genoemd. De wortel heeft een diameter van 4 tot 5 cm en is karmijnrood van kleur. Het vruchtvlees is stevig, zoet en knapperig. Deze radijs is bestand tegen barsten. Zaai van maart tot augustus. Oogst van april tot september.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Meestal wordt de rauwe wortel gegeten, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soepen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood komt het meest voor, maar er zijn ook roze, witte of grijze varianten. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de zogenaamde 'radijs van alle maanden' met kleine wortels en de rammenas met lange wortels.
Daarnaast zijn er Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben en soms als raap worden verkocht. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de radijs van alle maanden. Met zijn pittige smaak kan hij gekookt worden, zoals rapen, of rauw gegeten, zoals wortelen. Winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij werkt tegen scheurbuik en is vochtafdrijvend. Daarnaast wordt hij aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De oogst van radijs van alle maanden en zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Zo voorkom je dat ze hol, te scherp of moeilijk verteerbaar worden. Radijs van alle maanden of zomerradijs moet snel worden gegeten. Vers geoogst loof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig met een riek en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinier

Door radijs en wortelen op dezelfde rij en tegelijkertijd te zaaien, worden de wortelzaadjes van nature op afstand geplaatst. Na de oogst van de radijs is er vervolgens ruimte voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.
Voor een knapperige radijsoogst gedurende het hele seizoen is het verstandig om de zaai te spreiden: zaai elke 2 tot 3 weken opnieuw in uw tuin of in een plantenbak.