Radijs National 2 BIO - Ferme de Sainte Marthe

De Ronde Roze Radijs met Witte Punt 2 is een halfvroege maandradijs. De wortel is rond, helderroze met een witte punt. Het vruchtvlees is stevig en knapperig, ideaal als rauwkost of voor bij de borrel. Zaai van februari tot september. Oogst van april tot september.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. Meestal eet men de rauwe wortel, maar de vers geplukte bladeren zijn ook lekker in soep of bouillon. Radijzen zijn er in verschillende kleuren: rood komt het meest voor, maar er zijn ook roze, witte of grijze varianten. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: maandradijzen, die kleine wortels hebben, en rammenassen, die lange wortels hebben.
Er bestaan ook Japanse radijzen of 'daikon', die een lange, witte, kegelvormige wortel hebben en soms als knolrapen worden verkocht. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de maandradijs. Met zijn pittige smaak is hij heerlijk gekookt, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen. De winterradijs heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij werkt tegen scheurbuik en is vochtafdrijvend, en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

Maandradijzen en zomerradijzen kunnen 4 tot 6 weken na het zaaien worden geoogst. Oogst regelmatig zodra de radijzen gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Zo voorkom je dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Maandradijzen of zomerradijzen moeten snel worden gegeten. Vers geoogst radijzenloof kan worden verwerkt tot een heerlijke soep.

Rammenas wordt 4 tot 5 maanden na het zaaien geoogst. Oogst voorzichtig met een riek en laat ze op de grond drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinman

Door radijs en wortel op dezelfde rij en tegelijkertijd te zaaien, worden de wortelzaden vanzelf op de juiste afstand geplaatst. Na de oogst van de radijs hebben de wortelen alle ruimte om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes maken.
Voor een knapperige radijsoogst gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden: zaai elke 2 tot 3 weken opnieuw in uw tuin of in een plantenbak.

Biologische of 'AB'-zaden zijn afkomstig van planten die geteeld zijn in de biologische landbouw (zonder gebruik van gewasbeschermingsmiddelen). Ze ondergaan na de oogst geen enkele behandeling. Deze zaden zijn geschikt voor de biologische groenteteelt.