Radijs Lavergne - Vilmorin

De radijs Lavergne is een ras dat half-lange radijsjes produceert, rood met witte puntjes, van uitstekende smaakkwaliteit. Vroeg en zeer langzaam om te schieten, dit ras wordt aanbevolen voor vroege teelt, onder tunnel of onder platglas.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant. Hij behoort tot de familie van de Brassicaceae en we eten voornamelijk de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren die soepen op smaak brengen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijsjes die vertegenwoordigd worden door rassen met een kleine wortel en de rammenas die vertegenwoordigd worden door rassen met een lange wortel.

Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon' die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben, soms verkocht als rapen. De winterrammenas heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met een pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals rapen, of rauw, zoals wortelen. De winterrammenas heeft vele goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring:

De oogst van zomerradijsjes vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Dit beperkt het risico dat ze hol, scherp of onverteerbaar worden. Zomerradijsjes moeten snel worden geconsumeerd. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De tuiniers tip:

Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijs en wortelen, wat de wortelzaadjes op natuurlijke wijze uit elkaar plaatst. Zodra de radijs geoogst is, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In combinatie met munt heeft de radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die zich voeden met de bladeren en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden, om de 2 à 3 weken, in uw tuin of in een plantenbak.