Radijs Kiva - Vilmorin

De radijs 'Kiva' is een ras met een uitstekende smaakkwaliteit dat zich onderscheidt door zijn vroegheid. Deze alledaagse radijs biedt half-lange wortels, rood met een wit puntje.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant. Hij behoort tot de familie van de Brassicaceae en we eten voornamelijk de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren die soepen op smaak brengen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 grote types ingedeeld: de alledaagse radijsjes die worden vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel en de rammenassen (radijs rave) vertegenwoordigd door rassen met een lange wortel.

Je vindt ook Japanse radijs of 'daikon' die een lange, witte en kegelvormige wortel heeft, soms verkocht als rapen. De winterradijs heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de basis van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de alledaagse radijs. Met een pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals rapen, of rauw, zoals wortelen. De winterradijs heeft vele deugden: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring:

De oogst van alledaagse radijsjes en zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. De oogsten zijn regelmatig zodra de radijzen gevormd zijn; zonder ze te groot te laten worden, beperk je het risico dat ze hol, scherp of onverteerbaar worden. Alledaagse radijsjes of zomerradijs moeten snel worden geconsumeerd. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van de rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De tuiniers tip:

Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijs en wortelen, wat de wortelzaadjes op natuurlijke wijze uit elkaar plaatst. Zodra de oogst van de radijs is gedaan, blijft er ruimte over voor de wortelen om te groeien. In gezelschap van munt zal de radijs minder last hebben van aanvallen door aardvlooien, insecten die zich voeden met de bladeren en kleine, onregelmatige gaatjes creëren.

Om de hele seizoen lang knapperige radijsjes te hebben, is het goed om de zaai uit te spreiden, om de 2 à 3 weken, in je tuin of in een plantenbak.