Radijs Celesta F1

De radijs Rond rood Celesta F1 is een hybride ras met kort en stevig blad dat zeer langzaam doorschiet. Het produceert prachtige, felrode en zeer uniforme wortels.

De radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant uit de Brassicaceae-familie. We eten vooral de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren zijn heerlijk in soep.

Waarschijnlijk al bekend sinds het neolithicum, komt de radijs oorspronkelijk uit het Verre Oosten. De naam 'radijs' komt van het Latijnse radix, wat simpelweg 'wortel' betekent. Hoewel hij veel gegeten werd door de oude Egyptenaren, Romeinen en in de Middeleeuwen (waarschijnlijk in vormen die ver afstaan van de onze), kwam de zwarte radijs pas in de 16e eeuw naar Frankrijk. In de 18e eeuw begon men de zwarte, rode en witte radijsjes te consumeren.

Er bestaan radijzen in verschillende kleuren: rood (de meest voorkomende), maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in twee hoofdtypen ingedeeld: de 'radijs van alle maanden' met kleine wortels, en de rammenas met lange wortels. Er is ook de Japanse radijs of 'daikon', een lange, witte, kegelvormige wortel die soms als knolraap wordt verkocht.

De winterrammenas heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De groene, ingesneden bladeren vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de radijs van alle maanden. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolrapen, of rauw, zoals wortelen.

De winterrammenas heeft veel goede eigenschappen; hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend, en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring

De radijs van alle maanden en de zomerradijs worden 4 tot 6 weken na het zaaien geoogst. Regelmatig oogsten zodra de radijsjes gevormd zijn (zonder ze te groot te laten worden) voorkomt dat ze hol en onverteerbaar worden. Deze radijsjes moeten snel worden gegeten. Vers geoogst loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De rammenas wordt 4 tot 5 maanden na het zaaien geoogst. Oogst voorzichtig met een riek en laat ze op de grond drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de winter in de grond blijven, bedek de bodem dan met stro.

De handige tips van de tuinman

Door radijs en wortelzaad op dezelfde rij en tegelijk te zaaien, worden de wortelzaadjes van nature op afstand geplaatst. Na de radijsoogst hebben de wortelen alle ruimte om te groeien.

Voor knapperige radijsjes gedurende het hele seizoen is het goed om de zaai te spreiden.

Om de 2 à 3 weken zaaien zorgt ervoor dat je altijd perfecte radijsjes hebt om te eten.

Je kunt je radijsjes ook in plantenbakken zaaien, met potgrond en regelmatig water geven.