Radijs 18 Dagen - Vilmorin

De Radijs '18 Dagen' is een ware klassieker die half-lange wortels geeft met een felroze kleur en een wit puntje.

Radijs is een redelijk winterharde, eenjarige of tweejarige groenteplant. Hij behoort tot de familie van de Brassicaceae (kruisbloemigen) en we eten voornamelijk de rauwe wortel, maar ook de vers geplukte bladeren die soepen op smaak brengen. Er bestaan radijzen in verschillende kleuren, van rood voor de meest voorkomende, maar ook roze, wit of grijs. Over het algemeen worden ze in 2 hoofdtypen ingedeeld: de zomerradijs (of 'alle-maanden-radijs') die wordt vertegenwoordigd door rassen met een kleine wortel, en de rammenas (winterradijs) met rassen met een lange wortel.

Er zijn ook Japanse radijzen of 'daikon' die een lange, witte en kegelvormige wortel hebben, soms verkocht als knolraap. De winterrammenas heeft een grote penwortel met een zwarte, roze of paarsachtige schil. Het vruchtvlees is wit. De bladeren zijn groen en ingesneden, en vormen een compacte pol aan de voet van de plant. De smaak is veel sterker dan die van de zomerradijs. Met zijn pittige smaak wordt hij gekookt gegeten, zoals knolraap, of rauw, zoals wortelen. De winterrammenas heeft veel goede eigenschappen: hij bevat vitamine C en zwavel, maar ook fosfor en magnesium. Hij is antiscorbutisch en vochtafdrijvend en wordt aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasklachten.

Oogst en bewaring:

De oogst van zomerradijs vindt plaats 4 tot 6 weken na het zaaien. Oogst regelmatig zodra de radijsjes gevormd zijn, zonder ze te groot te laten worden. Dit beperkt het risico dat ze hol, te scherp of onverteerbaar worden. Zomerradijs eet je het best snel op. Het vers geoogste loof kan worden verwerkt in een heerlijke soep.

De oogst van rammenas vindt plaats 4 tot 5 maanden na het zaaien. Oogst voorzichtig door ze met een riek op te lichten en laat ze op de aarde drogen voordat je ze binnenbrengt. Als ze in de grond overwinteren, bedek de bodem dan met stro.

De tuintip van de expert:

Zaai op dezelfde rij en tegelijkertijd radijs en wortelen. Dit zorgt ervoor dat de wortelzaadjes van nature op de juiste afstand komen te staan. Zodra de radijs geoogst is, blijft er ruimte over voor de wortelen om verder te groeien. In combinatie met munt heeft radijs minder last van aanvallen door aardvlooien, insecten die van de bladeren eten en kleine, onregelmatige gaatjes veroorzaken.

Voor een voortdurende oogst van knapperige radijsjes is het goed om de zaai te spreiden: zaai om de 2 à 3 weken opnieuw in je tuin of in een plantenbak.