Ijsbergsla Iceberg (jonge planten)

De IJsbergsla Batavia groen is een populair ras dat goed tegen hitte kan. Het vormt mooie, ronde en zeer gesloten kroppen met lichtgroene, malse en knapperige bladeren met een zeer milde smaak. Het is een slasoort die goed bewaart en bestand is tegen het doorschieten. Je kunt hem oogsten als hij goed gevormd is, van half juni tot oktober.

Sla van het IJsbergtype is redelijk goed bestand tegen kou. De naam 'IJsberg' komt trouwens van het feit dat ze vroeger in de Verenigde Staten van het ene naar het andere einde van het land werden vervoerd, bedekt met ijs.

Als sla een van de meest geliefde groenten is (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar van gegeten), komt dat evenzeer door de frisheid, de knapperigheid als door de smaak- en voedingskwaliteit. Je kunt hem rauw eten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.

Bij uitstek een bladgroente, sla is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel rassen dat je hem bijna het hele jaar door kunt telen.

De teelt van sla is gemakkelijk, mits je het teeltschema van elk ras respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, op voorwaarde dat deze rijk is en vochtig blijft.

Oogst: Dit doe je eenvoudig met een mes wanneer hij rijp is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van zijn versheid te genieten, adviseren we je hem meteen na de oogst te consumeren.

De tip van de tuinier: Tijdens hittegolven in de zomer hebben slakroppen in de volle zon de neiging om te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen te felle zonnestralen met omgekeerde fruitkistjes. In onze tuin worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar overal tussen geplant: aan de voet van stokbonen, tussen de komkommers en pompoenen, waar het volle loof voor een welkome schaduw zorgt.

Let op: onze jonge planten in perskluitjes zijn professionele producten bedoeld voor ervaren tuiniers. Plant ze direct na ontvangst uit en bewaar ze beschut (veranda, kas, koude bak...) bij een temperatuur boven 14°C gedurende enkele weken, voordat je ze buiten uitplant zodra de kans op vorst definitief geweken is.