Pruim Opal BIO

De Pruimenboom Opal kenmerkt zich door zijn groeikracht en winterhardheid en door zijn overvloedige en regelmatige opbrengst. Hij produceert kleine, ronde tot ovale pruimen, roodpaars op een gele ondergrond. Het lichtgele vruchtvlees is stevig, sappig en zeer aromatisch. De oogst begint eind juli en gaat door tot in augustus. Deze vrucht kan vers gegeten worden of verwerkt in desserts of conserven. Dit zelfbestuivende ras blijkt ook een zeer goede bestuiver te zijn. Het heeft zich door de jaren heen bewezen door zijn goede resistentie tegen ziekten.

Plant afkomstig uit de biologische landbouw.

De Prunus domestica (Pruimenboom) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als de abrikoos, de amandel en de perzik. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Syrië, waar hij soms tot op 1000 meter hoogte groeit. De pruimenboom werd in de Middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd en tijdens de Renaissance kende hij zijn ontwikkeling en verspreiding over het gebied.

Het ras ‘Opal’ werd in 1925 geselecteerd door het onderzoeksinstituut van Alnarp in Zweden. Het is een kruising tussen de rassen Early Favourite en Reine-claude d'Oullins. Het vormt een fruitboom met een vrij ronde kroon die een uiteindelijke hoogte van ongeveer 5 meter kan bereiken en die veel twijgen produceert die zijn gegroepeerd in uitgespreide toppen. Zijn groeiwijze is goed geschikt voor vrije vormen op hoogstam, halfstam of laagstam. Het bladverliezende loof bestaat uit omgekeerd eivormige bladeren van 6 tot 8 cm lang, gekarteld en getand, licht behaard aan de onderkant, donkergroen van kleur. Rond eind maart, begin april verschijnen de witte bloemen, met een diameter van 1,5 tot 2,5 cm, solitair aan de twijgen van het voorgaande jaar, vóór het blad. De bloei is vorstgevoelig in het voorjaar, maar hij is zo overvloedig dat vorst de oogst zelden in gevaar brengt. Het is een opmerkelijk decoratieve bloei in het voorjaar, en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Het is een winterharde boom tot -20°C. Dit ras is zelfbestuivend, het heeft dus geen bestuiver nodig om vruchten te zetten, maar de aanwezigheid van een ander pruimenras in de buurt zal de productie verhogen.

De Prunus domestica ‘Opal’ is een vruchtbaar ras met een snelle vruchtzetting. De oogst van de vruchten vindt plaats van eind juli tot half augustus, naarmate ze rijp worden. Omdat pruimen vrij kwetsbaar zijn, wordt de oogst uitgevoerd met een plukstok of handmatig vanaf een ladder, maar altijd voorzichtig. Een pruimenboom geeft gemiddeld tussen de 25 en 50 kilo vruchten per jaar. De vruchten kunnen direct na de oogst gegeten worden. Het is een pruim van klein kaliber, eivormig, met een diameter van 2,5 tot 3 cm, met smaakvol en heerlijk vruchtvlees. De pruimen kunnen vers van de boom gegeten worden, rauw geknabbeld of gemengd in een fruitsalade, of als dessert. Ze zijn ook heerlijk in de bereiding van clafoutis, taarten, crumbles of taarten en als begeleiding van hartige gerechten op basis van wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees ...) of tajines. Ze zijn ook perfect voor verwerking in jam, compote of fruit op siroop in conserven.

De pruim is een lichte en balancerende vrucht. Weinig calorierijk, is hij rijk aan kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C, B, E en K, fenolische antioxidanten en vezels maakt de pruim een gezondheidsvoordeel. Hij is tonisch, energiek en hydraterend.

De Pruimenboom Opal is een zeer interessant ras uit de categorie Pruimenbomen - Mirabellen. Zijn grootste troef is de smaakkwaliteit van zijn vruchten, maar hij is ook zeer groeikrachtig, winterhard en zeer productief. Hij is goed bestand tegen ziekten en onder gunstige omstandigheden gemakkelijk te telen. Hij geeft de voorkeur aan voedselrijke, diepe en goed doorlatende bodems, zonder te veel water en in de volle zon. Hij moet beschermd worden tegen vorst en harde wind, omdat zijn takken erg kwetsbaar zijn.