Pruim Tipala

De pruimenboom 'Tipala' is een robuuste en krachtige variëteit die ovale vruchten produceert met een gele tot goudgele kleur, gespikkeld met roze en geeloranje bij rijpheid. Hun smaak is bijzonder zoet en het gele vruchtvlees is erg sappig en zacht. In april beloven prachtige witte bloemen een schitterend schouwspel in de tuin, terwijl ze ook een voedselbron vormen voor bijen en andere bestuivende insecten. Om goed te groeien en een hoge en regelmatige oogst te geven, moet hij geplant worden op een zonnige plek met goed gedraineerde, humusrijke grond. De oogst begint eind juli en gaat door tot eind augustus. Bij voorkeur planten in het najaar voor een oogst in juli.

De Prunus domestica (Pruimenboom) is een fruitboom die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae), net als de abrikoos, amandel en perzik. Hij is oorspronkelijk afkomstig uit Syrië, waar hij soms tot op 1000 meter hoogte groeit. De pruimenboom werd in de middeleeuwen in Frankrijk geïntroduceerd en kende zijn ontwikkeling en verspreiding over het gebied tijdens de Renaissance.

De variëteit 'Tipala' vormt een fruitboom met een vrij ronde structuur die een uiteindelijke hoogte van ongeveer 5 meter kan bereiken, met een breedte van 4 tot 6 meter, en produceert veel twijgen die gegroepeerd zijn in uitgespreide kruinen. Zijn groeiwijze is geschikt voor vrije vormen op hoog-, half- of laagstam. Het bladverliezende loof bestaat uit omgekeerd eivormige bladeren, 6 tot 8 cm lang, gekarteld en getand, licht behaard aan de onderkant, donkergroen van kleur. Tussen half april en begin mei verschijnen de witte bloemen, met een diameter van 1,5 tot 2,5 cm, solitair aan de twijgen van het voorgaande jaar, vóór het blad. De bloei is gevoelig voor voorjaarsvorst, maar ze is zo overvloedig dat vorst de oogst zelden in gevaar brengt. Het is een opmerkelijk decoratieve bloei in het voorjaar, en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en nectarzoekers. Het is een winterharde boom tot -20°C. Deze variëteit is zelfbestuivend, hij heeft dus geen bestuiver nodig om vruchten te zetten, maar de aanwezigheid van een andere pruimenvariëteit in de buurt zal de productie verhogen.

De Prunus domestica 'Tipala' is een vruchtbare variëteit met een snelle vruchtzetting. De oogst van de vruchten spreidt zich uit van eind juli tot eind augustus, naarmate ze rijpen. Omdat pruimen vrij kwetsbaar zijn, gebeurt de oogst met een plukstok of handmatig vanaf een ladder, maar altijd voorzichtig. Een pruimenboom geeft gemiddeld tussen de 25 en 50 kilo fruit per jaar. De vruchten kunnen direct na de oogst gegeten worden. Het is een pruim van middelgroot formaat, rond tot ovaal van vorm, 3 tot 4 cm in diameter, met smakelijk en heerlijk vruchtvlees. Pruimen kunnen vers geplukt worden gegeten, zo uit de hand, in een fruitsalade of als dessert. Ze zijn ook heerlijk in de bereiding van clafoutis, taarten, crumbles of taarten en als begeleiding van hartige gerechten met wit vlees (kalkoen, kip, kalfsvlees ...) of tajines. Ze zijn ook perfect voor verwerking tot jam, compote of bewaard als jam of op siroop.

De pruim is een licht en balancerend fruit. Weinig calorierijk, is hij rijk aan kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C, B, E en K, fenolische antioxidanten en vezels maakt de pruim een gezondheidsvoordeel. Hij is tonisch, energiegevend en hydraterend. De vruchten zijn slechts enkele dagen houdbaar op kamertemperatuur. Ze kunnen echter worden ingevroren na het wassen, drogen en ontpitten of bewaard als jam of op siroop.

De Pruimenboom Tipala is een zeer interessante variëteit in de categorie Pruimenbomen - Mirabellen. Zijn grootste troef is de smaakkwaliteit van zijn vruchten, maar hij is ook erg krachtig, winterhard en zeer productief. Hij is goed bestand tegen ziekten, met name Sharka, een gevreesde virusziekte die steenvruchten van het geslacht Prunus treft (nectarines, pruimen, abrikozen, amandelen en enkele sierlijke variëteiten). Onder gunstige omstandigheden is hij gemakkelijk te telen. Hij geeft de voorkeur aan voedselrijke, diepe en goed gedraineerde bodems, zonder te veel water en in de volle zon. Hij moet beschermd worden tegen vorst en harde wind, omdat zijn takken erg kwetsbaar zijn.