Perenboom Charneux/Legipont

De Pyrus communis Charneux, ook wel Légipont of Fondante de Charneux genoemd, is een oud, winterhard en krachtig Belgisch perenras met een piramidale groeiwijze. Hij produceert een grote, peervormige, wat gedrongen vrucht die meer of minder langwerpig is en lichtelijk knobbelig rondom. De schil is glad, vrij dun, groen met gele accenten, min of meer bedekt met grijze puntjes en krijgt lichte roodachtige tinten aan de zonzijde. Het witgele vruchtvlees is fijn, boterzacht, sappig, zoet, friszuur en heeft een delicate geur. De oogst vindt plaats van begin tot eind oktober, naarmate de vruchten rijpen. Ze zijn direct na het plukken eetbaar en kunnen bewaard worden tot december. Plekziek friszuur en rijk aan suiker, is dit een uitstekende peer om zo uit de hand te eten. Gegaard leent deze variëteit zich perfect voor vele zoete of hartige recepten. Deze perenboom geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats, in doorlatende, vochtige, diepe, voedselrijke en niet-kalkhoudende grond. Het is een deels zelfbestuivend ras dat de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt nodig heeft om de bestuiving te verbeteren en zo het aantal vruchten te vergroten.

De Pyrus communis (Gewone peer) is een fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie. Al sinds de oudheid aanwezig in Europa, is hij oorspronkelijk afkomstig uit de bossen van West-Azië. In Frankrijk duiken perenbomen op in de 16e eeuw, waar onder het bewind van Lodewijk XIV verschillende soorten werden gekweekt in de tuinen van de koning. Door de eeuwen heen is een zeer groot aantal cultivars ontstaan. De teelt is wijdverspreid in Europa. De variëteit Charneux, ook wel Légipont, Fondante de Charneux of Miel de Waterloo genoemd, werd in 1800 verkregen door Martin-Joseph Légipont in Charneux (Terre de Herve), nabij Luik in België.

De Perenboom Charneux is een boom met een opgaande kroon die 4 tot 6 meter hoog kan worden en veel licht gebogen twijgen produceert. Zijn vrij piramidale vorm is goed geschikt voor hoge vormen (op stam) of lage vormen (in struikvorm) of geleide vormen (waaierspaliers). Het bladverliezende loof bestaat uit grote bladeren van 8 tot 10 cm lang, afwisselend geplaatst, ovaal, glanzend groen met geeloranje herfstkleuren. De bloei vindt plaats in april, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De witte, enkelvoudige bloemen, 2 tot 3 cm in diameter, gegroepeerd in schermen, zijn rijk aan nectar. Ze kunnen door vorst worden beschadigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een winterharde boom die temperaturen tot ongeveer -25 °C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, ook op grotere hoogte. Deze perenboom is zelfsteriel of zelf-incompatibel; de bloemen kunnen zichzelf niet bevruchten. Daarom is de aanwezigheid van andere perenrassen in de buurt, die in dezelfde periode bloeien, noodzakelijk. Bijvoorbeeld de rassen Clapp’s Favorite, Conference, Doyenné du Comice, Beurré Hardy, Louise Bonne d’Avranches, Passe-Crassane, Triomphe de Vienne, Williams zijn geschikt voor kruisbestuiving, en zo het aantal vruchten te verhogen.

De Pyrus Charneux is een variëteit met een hoge opbrengst, die snel vrucht draagt, met een overvloedige en regelmatige vruchtzetting. De oogst begint vanaf begin oktober en strekt zich uit over de hele maand. De vruchten zijn direct na het plukken eetbaar, naarmate ze rijpen. De peer is zowel rauw als gekookt heerlijk, in compotes, gebak en desserts, in fruitsalades of als onderdeel daarvan, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten, zoals bij eend, wit vlees (gevogelte en lamsvlees) of wild. Hij is ook perfect voor het maken van sap of fruit op siroop. Rijk aan water, verfrist en lest de peer de dorst. Zeer vlezig, geeft hij een groot verzadigingsgevoel. Met een gemiddeld caloriegehalte is hij goed voorzien van kalium, calcium en magnesium, met een niet te verwaarlozen bijdrage van ijzer. Het gehalte aan vitamine C en E, antioxidanten en vezels maakt de peer een gezondheidspluspunt. Hij is tonisch, energiegevend en herhydraterend. De vruchten kunnen bewaard worden tot december. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, uit het licht bij een temperatuur rond 8 à 10°C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 à 3 °C.

In de categorie Perenbomen is de Pyrus domestica Charneux een winterhard en krachtig ras, vrij resistent tegen schurft. Deze fruitboom houdt van vochtige en diepe grond, maar heeft een hekel aan te doorlatende en kalkhoudende grond. Om vruchten van mooie kwaliteit te krijgen, is het raadzaam te dunnen, door het aantal vruchten aan de boom te verminderen. Een luchtige snoei, waarbij enkele twijgen in het midden van de boom worden verwijderd, brengt licht en geeft zo een mooie kleur aan de vruchten. Dit beperkt ook het optreden van ziekten. Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de perenboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Met een zeer breed assortiment aan rassen, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.