Bloedappelboom Grenadine

De appelboom Grenadine is een ras dat prachtige appels produceert, van gemiddelde grootte, met een ronde, vrij regelmatige vorm, een gladde schil en een glanzend rode kleur, bezaaid met gele lenticellen. Het roze-rode vruchtvlees is knapperig, half stevig, matig sappig, weinig zoet en vrij zuur. In oktober zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze, bij een late pluk en optimale bewaaromstandigheden, tot februari bewaard worden. Het is een appel die zuur is bij de oogst, maar deze zuurte neemt af tijdens de bewaring. Rauw of gekookt, brengt hij smaak en kleur. Net als alle appels heeft hij goede voedingskwaliteiten met een hoog gehalte aan antioxidanten. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt nodig heeft om de vruchtzetting te verbeteren.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone of Gecultiveerde Appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie. Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De bloedappelboom vindt zijn oorsprong in Azië. Grenadine is een recent ras van appel, geselecteerd vanwege de originaliteit en de voedingskwaliteiten van zijn rode vruchten.

De Appelboom Grenadine is een vrij krachtige boom, die snel vrucht draagt, productief is en resistent tegen schurft. Op volwassen leeftijd kan hij ongeveer 4 m hoog en 3,50 m breed worden. Zijn half opgaande groeiwijze, met uitgespreide takken, is geschikt voor laag- en hoogstambomen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De roze bloei vindt plaats rond eind april, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. De Appelboom Grenadine is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -20 °C verdraagt, hij is geschikt voor teelt in veel regio's. Zijn zeer rijke bloei, die in het voorjaar opvallend decoratief is, is bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Het is een ras dat pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor hij zichzelf of andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Hij produceert appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Hij wordt zelfsteriel genoemd, daarom is de aanwezigheid van appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen Cox Orange, Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Royal Gala of elk ander ras met middentijds rijpe bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappelbomen, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie, bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

Een zure en kleurrijke appel die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, in compotes, gebak of als begeleiding bij hartige gerechten. Hij is ook perfect voor het maken van zeer kleurrijk sap. Hij heeft een hoog gehalte aan anthocyanen, natuurlijke pigmenten die hem zijn rode kleur geven en waarvan de antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen erkend zijn. Bovendien maakt het gehalte aan vitamines A, B, C en E, mineralen en vezels deze appel tot een gezondheidsvoordeel. De vruchten kunnen de hele winter bewaard worden, zelfs tot februari bij een late pluk. De bewaring kan plaatsvinden op een koele, gezonde plek, uit het licht bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om de rijping van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen een uitgebreid assortiment appelbomen is het gemakkelijk om het ras te vinden dat het beste bij uw wensen past.