Appelboom Redford

De Malus domestica 'Redford' is een appelras met een gemiddelde groeikracht, dat vrij grote appels produceert. Ze hebben een vrij regelmatige, ronde vorm, een gladde schil en een glanzend rode kleur. Het vruchtvlees is rood, gemarmerd met roomwit, knapperig, halfvast, matig sappig en licht zoet met een eerder friszure smaak. Vanaf oktober zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze, bij een late pluk en optimale bewaaromstandigheden, bewaard worden tot februari. Het is een appel die wat zuur is om rauw te eten, maar die zijn volle smaak ontwikkelt bij het koken. Net als alle appels heeft hij goede voedingskwaliteiten met een hoog gehalte aan antioxidanten. Het is een zelfsteriel ras dat de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt nodig heeft om de vruchtzetting te verbeteren.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de gewone of gedomesticeerde appelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 rassen, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse en 2.000 van Chinese. De 'Redford'-appelboom werd in 1924 in de Verenigde Staten geselecteerd en in 1938 geïntroduceerd. Het is een kruising tussen Malus pumila 'Wolf River' en Malus pumila 'Niedzwetzkyana'.

De 'Redford'-appelboom is een boom met een vrij lage groeikracht, die snel vruchten draagt, middelmatig productief is en resistent tegen schurft. Op volwassen leeftijd kan hij ongeveer 4 meter hoog worden met een breedte van 3 meter. Zijn uitgespreide groeiwijze is geschikt voor laag- en hoogstambomen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, aan de bovenkant bruinachtig groen en aan de onderkant witachtig groen, met diepe insnijdingen. De bloei in roze vindt plaats rond half april, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden beschadigd door vorst vanaf -2 à -3 °C. De 'Redford'-appelboom is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -20 °C verdraagt en is daardoor geschikt voor teelt in veel regio's. De zeer rijke bloei, die in het voorjaar opvallend decoratief is, is bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers (drachtplant). Het is een ras dat pollen van slechte kwaliteit produceert, waardoor het zichzelf of andere appelrassen zeer slecht kan bestuiven. Het levert appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Het ras is zelfsteriel, daarom is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. De rassen 'Cox's Orange Pippin', 'Elstar', 'Golden Delicious', 'Granny Smith', 'Reine des Reinettes', 'Royal Gala' of elk ander ras met een middentijds rijpe bloei zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappels, zoals de Malus 'Perpetu® Evereste' en 'John Downie', bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

Een friszure appel die bij voorkeur gekookt gegeten wordt, in compote, gebak of als begeleiding bij hartige gerechten. Hij is ook perfect voor het maken van sap of cocktails met een roze kleur. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezonde keuze. De vruchten kunnen de hele winter worden bewaard, soms zelfs tot februari bij een late pluk. Bewaar ze op een koele, droge, donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten, bij 1 tot 3 °C. Appels geven ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van ander fruit of groenten te versnellen, leg je er gewoon wat appels bij.

Zeer populair vanwege zijn vruchten, vindt de appelboom perfect zijn plek in de tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen ons uitgebreide assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.