Korenbloem: zaaien, planten en onderhoud

Plantkunde

De korenbloemen omvatten meer dan 700 soorten eenjarige, tweejarige of vaste planten, meestal kruidachtig. De bekendste zijn de korenbloem, Centaurea cyanus, ook wel centaurie genoemd, en de Centaurea montana, de bergkorenbloem. Ze kunnen eenjarig zijn, zoals de korenbloem, maar zijn meestal vaste planten, zoals Centaurea montana, Centaurea macrocephala of Centaurea jacea… Tweejarige soorten komen in de teelt minder vaak voor.

Korenbloemen zijn vooral Europese planten, hoewel ze ook op andere continenten voorkomen (Azië, Noord-Amerika…), voornamelijk op het noordelijk halfrond. Veel soorten komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. In het wild groeien in Frankrijk ongeveer dertig soorten, waaronder de grote centaurie (Centaurea scabiosa) en het knoopkruid (Centaurea jacea). Korenbloemen groeien in relatief droge milieus, vooral op braakliggend land, in velden, weilanden en rotsachtige gebieden… Omdat ze afkomstig zijn uit gematigde streken, zijn het over het algemeen zeer winterharde planten.

Net als klaprozen zijn korenbloemen (Centaurea cyanus) akkerkruiden: ze kwamen al lange tijd voor in graanvelden en hadden zich aangepast aan de landbouwpraktijken (ploegen…). Maar moderne landbouwtechnieken (het beter schonen van zaden, het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen…) zorgen ervoor dat ze uit de velden verdwijnen; ze worden er steeds zeldzamer.

Centaurea montana: botanische illustratie

Korenbloemen behoren tot de grote familie van de Asteraceae (ongeveer 33.000 soorten, waarmee dit een van de grootste families van het plantenrijk is!), samen met madeliefjes, paardenbloemen, margrieten, asters, zonnehoeden, zonnebloemen… Een gemakkelijk herkenbare familie door de bloeiwijzen in bloemhoofdjes: wat wij voor een bloem aanzien, is in werkelijkheid een groot aantal kleine bloemen die op een ronde schijf zijn samengebracht.

Korenbloemen zijn verwant aan distels (Cirsium), planten die soms in tuinen worden gekweekt en een beetje op distels lijken. Ze zijn ook verwant aan Amberboa (de soort Amberboa moschata wordt overigens ook Centaurea moschata genoemd). De naam korenbloem kan ook verwarrend zijn: ze mogen niet worden verward met Centaurium, die klein duizendguldenkruid worden genoemd en tot de gentiaanfamilie behoren.

De korenbloem dankt zijn naam aan de centauren, deze half-menselijke, half-paardachtige wezens, en in het bijzonder aan de centaur Chiron, die de geneeskrachtige eigenschappen ervan zou hebben ontdekt en de plant zou hebben gebruikt om wonden te verzorgen.

Korenbloemen vormen pollen bladeren waaruit rechtopstaande stengels tevoorschijn komen. De meeste soorten worden 30 tot 80 cm hoog, soms tot 1,50 m bij de grootste soorten, zoals Centaurea macrocephala! De hoogste variëteiten moeten worden gesteund. Korenbloemen zijn vrij fijne en slanke planten, wat ze een elegante, soepele en lichte uitstraling geeft. Sommige soorten, zoals Centaurea montana of Centaurea simplicicaulis, zijn bodembedekkende planten die wortelstokken vormen. Ook de centaurie kan als bodembedekker worden gebruikt.

Afhankelijk van de variëteit kunnen korenbloemen vanaf mei tot in augustus of zelfs september bloeien. De korenbloem bloeit van mei tot juli, terwijl andere soorten later bloeien, in juli en augustus… Het is mogelijk verschillende variëteiten te combineren om langer van de bloei te genieten.

Nog voordat de bloem opengaat, is de bloemknop al sierlijk. Hij is vrij rond en bolvormig en bestaat uit elkaar overlappende schutbladen, die elk een bruine, fijn ingesneden rand hebben (maar dit kan per variëteit verschillen!). Daarna gaan de knoppen open en onthullen ze zeer verfijnde bloemen in diepe kleuren. Ze staan aan het uiteinde van de rechtopstaande stengels.

Wat wij voor een bloem aanzien, is in werkelijkheid een bloeiwijze, een geheel van piepkleine bloemen die op één schijf zijn samengebracht. Deze bloeiwijze wordt een bloemhoofdje genoemd. Ze bestaat uit kleine buisbloemen (in de vorm van een buis). De bloemen aan de buitenkant hebben vaak sterk ontwikkelde bloembladen die in vijf gelobde, fijn ingesneden lobben zijn verdeeld. Daardoor krijgen sommige soorten, zoals Centaurea montana, zo’n verfijnd en luchtig uiterlijk. Deze grote buitenste buisbloemen maken de bloem beter zichtbaar en lokken bestuivers, zodat de bloemen kunnen worden bevrucht. Ze zijn steriel, terwijl de bloemen in het midden tweeslachtig zijn (met mannelijke en vrouwelijke voortplantingsorganen).

Elke bloeiwijze is omgeven door geschubde schutbladen, die in meerdere rijen zijn gerangschikt (zoals bij artisjokken!). Ze kunnen zeer sierlijk zijn, zoals bij Centaurea atropurpurea. De schutbladen zijn meestal getand en gewimperd, maar kunnen ook stekelig zijn… Zo draagt Centaurea calcitrapa zeer lange naalden aan zijn schutbladen! Al deze schutbladen vormen samen het omwindsel. Dat is vaak eivormig tot bolvormig, vrij groot maar zeer sierlijk! De buisbloemen lijken er los bovenop te liggen.

De bloemhoofdjes kunnen vrij massief, rond en compact zijn, zoals bij Centaurea atropurpurea, maar meestal zijn ze juist zeer licht en luchtig… De bloemen vormen grote pompons bij Centaurea moschata (ook wel Amberboa moschata genoemd)!

Korenbloemen worden gewaardeerd om hun diepe kleuren en de schakeringen die ze kunnen bieden. Hun bloemen kennen we goed in paarse, purperen, blauwe of roze tinten… Maar ze kunnen ook geel of wit zijn, en bij de korenbloem ‘Black Sprite’ zelfs zwart! Centaurea macrocephala bloeit felgeel en zeer lichtgevend! Laat je verrassen door deze korenbloemen met minder gebruikelijke kleuren. De bloemen zijn soms tweekleurig, waarbij de middelste buisbloemen (die op de schijf) lichter of donkerder zijn dan die aan de buitenkant… de bloemen onthullen dan zeer mooie kleurschakeringen!

Met hun lange stengels en kleurrijke bloei zijn korenbloemen ideale bloemen voor boeketten! Ze blijven redelijk lang mooi op de vaas. Het zijn ook uitstekende drachtplanten. De bloemen produceren nectar en worden gewaardeerd door vlinders en bijen.

De bloei van korenbloemen! Centaurea cyanus (korenbloem), Centaurea ruthenica (foto C. T. Johansson), Centaurea ‘Black Sprite’ en Centaurea atropurpurea

De korenbloem heeft vaak dicht en bossig loof. De bladeren staan verspreid en kunnen enkelvoudig of gedeeld en ingesneden zijn. Vaak zijn de onderste bladeren diep ingesneden, terwijl ze hoger aan de stengel steeds meer gaaf en onverdeeld worden. De bladeren zijn sterk ingesneden bij Centaurea scabiosa en Centaurea cineraria. Het blad is soms behaard, waardoor de plant een zacht, katoenachtig of wollig uiterlijk krijgt!

Bij Centaurea montana worden de bladeren 5 of 6 cm lang, maar bij andere soorten zijn ze vaak langer en bereiken ze een lengte van 10 tot 20 cm.

Hoewel de bladeren meestal groen zijn, komt blauwachtig loof regelmatig voor. Soms heeft de korenbloem prachtig zilverkleurig loof, zoals bij Centaurea pulcherrima of Centaurea cineraria.

Het loof van korenbloemen kan verschillende vormen aannemen. Centaurea montana ‘Sulphurea’, Centaurea scabiosa (foto Armand Turpel), Centaurea ragusina en Centaurea bella

De vrucht van de korenbloem is een nootje met een pappus. Het wordt door de wind meegevoerd, waardoor de plant zich kan verspreiden.

Belangrijkste variëteiten

De populairste variëteiten

Onze favoriete variëteiten

De andere variëteiten om te ontdekken

Centaurea montana Purple Heart - Bergkorenbloem

Deze vaste bergkorenbloem heeft prachtige, contrasterende bloeiwijzen: wit aan de buitenkant en purper in het midden. Een zeer fijne en luchtige bloei!

• Bloeitijd mei tot juli
• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Centaurea macrocephala - Gele korenbloem

Dit is een vrij hoge bergkorenbloem, groter dan de andere, met grote, mooi ronde, heldergele en vrij compacte bloeiwijzen. We waarderen haar om de zeer heldere bloei!

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 1,20 m

Productfiche bekijken

Centaurea montana Black Sprite - Bergkorenbloem

Deze variëteit heeft de bijzonderheid dat ze bijna zwarte bloemen (zeer donker bordeauxrood) biedt! Een intrigerende bloei die bijna aan een spin doet denken, met fijne zwarte stroken die vanuit het midden vertrekken...

• Bloeitijd juni tot augustus
• Uiteindelijke planthoogte 40 cm

Productfiche bekijken

 

Wilde korenbloem (zaad) - Centaurea cyanus

Dit is de korenbloem, een eenjarige plant zoals je die in de natuur vindt. Ze heeft prachtige bloemen in een diepe, heldere blauwtint. Perfect voor natuurtuinen, bijvoorbeeld samen met grassen en klaprozen...

• Bloeitijd juli tot september
• Uiteindelijke planthoogte 80 cm

Productfiche bekijken

Centaurea montana Alba - Bergkorenbloem wit

We waarderen deze bergkorenbloem om haar elegante, smetteloos witte bloei... Het tegenovergestelde van de variëteit 'Black Sprite'! De bloemen zijn mooi fijn ingesneden, waardoor ze er zeer luchtig uitziet.

• Bloeitijd mei tot juli
• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Centaurea montana Sulphurea - Bergkorenbloem

De bergkorenbloem vormt brede pollen bladeren, waaruit stengels oprijzen met hoofdjes die in het midden purper en aan de buitenkant blauwviolet zijn. Een subtiel genuanceerde bloei!

• Bloeitijd juni tot augustus
• Uiteindelijke planthoogte 40 cm

Productfiche bekijken

 

Centaurea atropurpurea - Korenbloem

Deze bergkorenbloem heeft bolvormige, compacte bloeiwijzen in een vrij intense, donkerrode tint. Ze staan op een goed ontwikkeld, zeer decoratief omwindsel van schutbladen, dat een beetje aan distels (Cirsium) doet denken.

• Bloeitijd juni tot augustus
• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Centaurea pulcherrima - Centaurie

We waarderen deze bergkorenbloem om haar opvallende, gedeelde, zilverkleurige loof... En om haar vrij lichte, roze tot mauve bloei. Een bijzonder zachte bergkorenbloem!

• Bloeitijd juni tot augustus
• Uiteindelijke planthoogte 60 cm

Productfiche bekijken

Centaurea moschata Alba Pur Wit (zaad) - Keizerskorenbloem

Deze bergkorenbloem, ook Amberboa moschata genoemd, heeft grote witte pompons die zeer zacht lijken, als plumeaus. In het midden zijn ze licht genuanceerd met roomgeel. Het is een eenjarige plant!

• Bloeitijd augustus tot oktober
• Uiteindelijke planthoogte 55 cm

Productfiche bekijken

 

Planten

Waar planten?

Centaurieën zijn weinig veeleisende planten die het vrijwel overal naar hun zin hebben. Je kunt ze planten in een tamelijk arme en droge grond. Plant centaurieën indien mogelijk in de volle zon! De vaste soorten, zoals Centaurea montana, verdragen ook halfschaduw, maar een zonnige standplaats heeft de voorkeur. Centaurieën houden niet van zure substraten. Ze geven de voorkeur aan kalkrijke grond.

Sommige soorten houden van een tamelijk droge en stenige bodem en kunnen daarom in de rotstuin worden geplant. Dat geldt bijvoorbeeld voor Centaurea ragusina en Centaurea bella. Centaurieën verdragen over het algemeen vrij goed droogte en houden van een zonnige standplaats: je kunt ze in een rotstuin planten, samen met vetkruid, floxen of steenbreek.

Sommige variëteiten, zoals Centaurea montana en Centaurea macrocephala, geven echter de voorkeur aan vochthoudende bodems. Plant ze bij voorkeur in een border en breng mulch aan rond de voet. Toch raden we aan om centaurieën in een goed doorlatende grond te planten. Dit beperkt het risico op cryptogamische ziekten, met name echte meeldauw.

Centaurieën, en vooral de bodembedekkende soorten, kunnen ook worden gebruikt om een talud te beplanten. Ze bedekken het talud mooi met hun dichte loof, dat wordt opgefleurd door kleurrijke bloemen, en vragen daarbij weinig onderhoud. Het zijn planten die genoegen nemen met weinig.

Wanneer planten?

Plant vaste centaurieën in het voorjaar (rond april) of in het najaar (september-oktober).

Eenjarige soorten, zoals de korenbloem, kun je in het voorjaar rechtstreeks ter plaatse zaaien (april-mei). Je kunt ze ook in het najaar zaaien om het volgende voorjaar van een vroegere bloei te genieten.

Werk buiten de vorstperiodes.

Hoe plant je vaste centaurieën?

Hoewel dit per gekweekte centaurie verschilt, raden we over het algemeen aan om een afstand van 30 tot 40 cm tussen elke plant aan te houden. Sommige soorten hebben een bodembedekkende groeiwijze en hebben de neiging zich na verloop van tijd uit te breiden.

1. Plaats de wortelkluit in een met water gevulde bak om deze vochtig te maken en het aanslaan te bevorderen.
2. Graaf een plantgat. Als je grond de neiging heeft water vast te houden, aarzel dan niet om goed doorlatende materialen toe te voegen: grof zand, lavagrind…
3. Plaats de centaurie in het plantgat.
4. Vul de grond rondom weer aan en druk deze aan met de vlakke hand.
5. Geef royaal water.

De centaurie kan in de volle grond of in een pot worden geplant. Als je ervoor kiest om haar in een pot te telen, leg dan grind of kleikorrels onder in de pot om de drainage te verbeteren.

Hoe zaai je de korenbloem, Centaurea cyanus?

Korenbloemen, evenals andere eenjarige centaurieën en korenbloemen, kunnen in het voorjaar rechtstreeks in de volle grond worden gezaaid.

1. Maak de grond fijn. Verwijder grote stenen en wortels en verkruimel de grondkluiten. Egaliseer de grond met een hark zodat je een vlak en fijn oppervlak krijgt.
2. Zaai de zaden gelijkmatig over het oppervlak.
3. Bedek ze licht met substraat.
4. Geef water met een fijne straal.
5. Blijf regelmatig water geven tot de zaden opkomen.
6. Daarna kun je uitdunnen (15 tot 25 cm afstand tussen elke plant) en alleen de krachtigste jonge planten behouden.

Onderhoud

Relatief goed bestand tegen droogte, hebben korenbloemen over het algemeen nauwelijks water nodig. Je kunt wel mulch aan de voet aanbrengen om het vocht in de bodem vast te houden. Sommige soorten, zoals de bergkorenbloem, stellen toch een zekere koelte op prijs, terwijl andere veel beter geschikt zijn voor rotstuinen en droge bodems. Als je ze in potten kweekt, is het ook beter om bij droog weer in de zomer wat water te geven.

Korenbloemen zijn weinig veeleisende planten: meststof geven is niet echt nodig. Ze nemen genoegen met vrij arme bodems.

Jonge planten van korenbloemen kunnen het beste worden getopt om ze te stimuleren zich te vertakken.

We raden je ook aan om de bloemen te verwijderen zodra ze zijn uitgebloeid. Wanneer de plant is uitgebloeid, kun je haar ook terugsnoeien. Dat stimuleert een tweede bloei.

We raden je aan om je vaste korenbloemen gemiddeld om de vier jaar te scheuren. Zo vermeerder je ze en verjong je bovendien de pollen.

Korenbloemen hebben lange, relatief slappe stelen. De hoogste soorten kunnen daarom steun nodig hebben.

Wat ziekten betreft, is de korenbloem vooral gevoelig voor echte meeldauw, die vooral Centaurea montana en Centaurea macrocephala aantast. Het loof wordt dan ontsierd door een witte viltlaag. De beste manier om deze ziekte te bestrijden, is de plant aan het begin van de zomer terugsnoeien. Ze zou opnieuw moeten bloeien. Korenbloemen kunnen ook last krijgen van roest, een andere cryptogame ziekte. Het loof vertoont dan roodbruine vlekken. We raden je aan de plant te behandelen met een oplossing op basis van zwavel.

Vermeerderen

We raden aan om eenjarige korenbloemen door zaaien te vermeerderen en vaste soorten vooral door scheuren. Het is ook mogelijk om Centaurea montana door wortelstekken te vermeerderen. Dit gebeurt in de winter, buiten vorstperiodes.

Zaaien

Zaaien in pot (vaste korenbloemen):

1. Vul een pot met zaai- en stekgrond en druk deze licht aan.
2. Verdeel de zaden over het oppervlak.
3. Bedek ze met een laag substraat (ongeveer 1 cm dik).
4. Geef water.
5. Plaats de pot beschut, bij voorkeur bij een temperatuur van ongeveer 18 – 20 °C.
6. Houd de potgrond licht vochtig tot de kieming.

Zaaien in de volle grond (eenjarige korenbloemen):

1. Kies een zonnige plek.
2. Bereid de grond voor: verwijder onkruid, stenen en de dikste wortels en maak de aardkluiten fijn. Egaliseer de bodem met een hark, zodat er een fijn en vlak zaaibed ontstaat.
3. Zaai de zaden.
4. Bedek ze met een laag potgrond.
5. Geef water met een fijne broes.
6. Blijf de weken na het zaaien regelmatig water geven.
7. Daarna kun je uitdunnen, zodat er één plant per 15 tot 20 cm overblijft (soms meer… dit hangt ook af van de gekozen variëteit!)

→ Lees meer over het zaaien van korenbloemen in onze handleiding!

Scheuren

Vaste korenbloemen vermeerderen zich gemakkelijk door scheuren. We raden aan dit gemiddeld om de drie jaar te doen, in het voorjaar of najaar. Zo verjong je de pollen en worden ze krachtiger.

1. Kies een grote, goed gevestigde pol die al meerdere jaren aanwezig is.
2. Graaf met behulp van een spitvork rondom de pol een ruime geul. Let erop dat je de wortels niet beschadigt.
3. Haal de pol uit de grond en verwijder indien nodig de aarde die nog aan de wortels vastzit.
4. Verdeel de pol in verschillende stukken.
5. Bereid de grond voor om de nieuwe planten te ontvangen.
6. Plant de stukken opnieuw en geef royaal water.
7. Blijf de weken erna water geven, zodat de planten goed aanslaan.

Combineren

De centaurie, en vooral de korenbloem, is de ideale plant voor een natuurtuin! Verdeel enkele pollen tussen veel grassen en in gezelschap van andere luchtige bloeiers: met klaprozen, cosmea’s, distels, duifkruid of pimpernels… Geniet ook van de majestueuze bloeiwijzen van de grote kaardebol, Dipsacus fullonum. Je kunt er meteen een soort bloemenweide mee aanleggen, met hoge grassen en wilde bloemen. Bovendien kunnen centauries verwilderen!

De korenbloem vindt gemakkelijk een plek in een natuurtuin! Pimpernel ‘Red Thunder’, korenbloemen, Scabiosa atropurpurea ‘Chile Black’ en klaprozen

Je kunt de centaurie ook in een border planten, met andere blauwe, witte of mauve zomerbloeiers: gipskruid, vingerhoedskruid, papavers, duizendblad, salie, cosmea’s… Je kunt korenbloemzaden in een border uitstrooien om enkele kleuraccenten toe te voegen. Je kunt ook een lieflijk en romantisch tafereel creëren door ze aan de voet van een roos te planten. De gele bloemen van Centaurea macrocephala combineren gemakkelijk met andere heldere zomerbloeiers: zonnehoeden, dahlia’s, Salvia coccinea…

Voor een originele en tijdloze border kun je de centauries met zilverkleurige bladeren (Centaurea pulcherrima, Centaurea ragusina…) combineren met andere planten met bladeren in dezelfde tinten: Stachys byzantina, Salvia argentea, Senecio cineraria, Artemisia schmidtiana… Voeg enkele sierlijke planten toe, vooral Eryngium, grassen of pimpernels.

Centauries vinden ook een plek in de moestuin of pastorietuin… Vooral omdat de bloemen eetbaar en geneeskrachtig zijn! Plant de korenbloem of bergkorenbloem samen met salie, bernagie, kaasjeskruid en verschillende kruidenplanten… Je kunt gemakkelijk enkele planten oogsten om kruidenthee van te maken of gerechten te versieren (salades, desserts…)!

Omdat ze goed tegen droogte kunnen en arme, stenige grond verdragen, zijn sommige centauries bijzonder geschikt voor rotstuinen. Maak een iets verhoogde plek in de volle zon, waar je grote stenen en een goed doorlatend substraat neerlegt en bodembedekkende of kussenvormende planten plant. Plant er centauries, bijvoorbeeld Centaurea ragusina of Centaurea bella, samen met steenbreek, sedum, huislook, grassen, duizendblad, phlox…

Aarzel ook niet om centauries in een pot of bloembak te planten om een terras, balkon of vensterbank op te fleuren. Je kunt ze combineren met klokjesbloemen, scaevola’s, meisjesogen, lobelia’s of zegge.

Wist je dat?

• Een geneeskrachtige en eetbare plant!

De bloemen van de korenbloem zijn eetbaar. Vooral die van de korenbloem, of van de bergkorenbloem, worden gebruikt. Aarzel niet om ze te gebruiken om gerechten (salades, desserts enz.) te versieren! Ze kunnen ook als kruidenthee worden gebruikt… De gedroogde bloemen van de korenbloem behouden hun mooie blauwe kleur!

De korenbloem heeft een ontstekingsremmende, vochtafdrijvende en spijsverteringsbevorderende werking en wordt vaak gebruikt om geïrriteerde ogen te kalmeren. Hij wordt vooral gebruikt in de vorm van bloemenwater.