Veldsla Groene van Louviers - Vilmorin

De Veldsla 'Groene van Louviers' is een ras dat vanaf het late voorjaar ronde, lepelvormige bladeren geeft in een mooie, frisse groene kleur. Het is een winterharde veldsla die goed tegen kou kan en een vroege oogst geeft. Zaai van augustus tot oktober voor een oogst van september tot maart.

Veldsla, ook wel 'Ezelsoor' genoemd, is een kleine sla met ronde bladeren die in rozetten groeien. Het is DE kleine sla voor het najaar en de winter, hoewel sommige rassen, de zogenaamde 'all-season' soorten, het hele jaar door gezaaid en geoogst kunnen worden. Rassen met grote zaden hebben grotere bladeren, maar zijn minder vorstbestendig dan soorten met kleine zaden.

Veldsla behoort tot de kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae) en groeit in het wild in heel Europa, zo erg zelfs dat het soms als 'onkruid' wordt bestempeld.

Deze kleine sla wordt vooral rauw gegeten, alleen of bijvoorbeeld gecombineerd met kiwi en avocado of met rode biet, maar kan ook gekookt worden, zoals spinazie. De voedingswaarde is opmerkelijk; het is caloriearm maar bijzonder rijk aan vitamine C (drie keer meer dan kropsla), vitamine E en bètacaroteen.

De teelt van veldsla is eenvoudig, maar het zaaien moet in stevige grond gebeuren en het is belangrijk ervoor te zorgen dat de bodem vochtig blijft.

Oogst: Oogst veldsla naar behoefte door de rozet met een mes net boven het hart af te snijden.

Bewaring: Het is enkele dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast.

De tuintip van de expert: Als je tot die tuiniers behoort die, zelfs in de moestuin, een beetje wanorde kunnen tolereren, aarzel dan niet om in het voorjaar een paar rozetten door te laten schieten voor zaad. Ze zullen zich spontaan uitzaaien en je zonder kosten of moeite wat groen op je bord bezorgen!