Amandelboom Ferraduel

De Amandelboom Ferraduel (Prunus amygdalus) is een productief en sterk ras. Na zijn vrij late bloei in maart produceert deze amandelboom amandelen met een harde, vrij brede dop, die vanaf half september geoogst kunnen worden. Het is een niet-zelfbestuivend ras, dat bestoven moet worden door een ander ras zoals Ferragnes. Planten in het najaar.

De amandelen, omgeven door een dun bruin velletje, zitten in een min of meer zachte dop, die zelf weer omgeven is door een groene, viltige bolster. De oogst van rijpe amandelen gebeurt wanneer de viltige bolster opengaat, meestal tegen het einde van de zomer, door indien nodig aan de takken te schudden met een stok. Na de oogst haalt u de doppen uit de groene bolster, spreidt ze uit en laat ze enkele dagen in de zon drogen. Gedroogde amandelen zijn vervolgens enkele maanden houdbaar op een droge, goed geventileerde plek. In mei en juni is het ook mogelijk verse (groene) amandelen met de hand te plukken. Deze zijn maar heel kort houdbaar, slechts enkele dagen. In de keuken worden amandelen gebruikt in gepelde vorm (met velletje), geblancheerd (zonder velletje), in flinterdunne reepjes gesneden (in de lengte) of gehakt (in kleine stukjes of tot poeder vermalen). Ze worden vooral gegeten in desserts of in sommige hartige gerechten zoals tajines. Het is een oliehoudende vrucht, die soms allergische reacties kan veroorzaken. De amandel wordt gebruikt in cosmetica, met name vanwege de kalmerende en hydraterende eigenschappen van de olie.

De bloei van de amandelboom, rond februari of maart afhankelijk van het ras, is bijzonder gevoelig voor late nachtvorst. Rassen met een vroege bloei worden in zonnige, beschutte standplaatsen geplant, terwijl rassen met een latere bloei ook op koelere plekken kunnen worden geplant, bijvoorbeeld beschut tegen een muur. Het ras Ferraduel bloeit in maart, waarbij de amandelboom bedekt raakt met kleine witroze bloempjes die vóór het blad verschijnen. Dit ras wordt bestoven door het ras Ferragnes. Het is inderdaad nodig om een andere amandelboom in de buurt te hebben, binnen een straal van 10 tot 15 m, voor een goede vruchtzetting.

De amandelboom is een noten-dragende fruitboom die behoort tot de Rosaceae-familie en oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt. Het is een typische boom van het Middellandse Zeegebied, waarvan het hout wordt gebruikt in de meubelmakerij. Zijn bladverliezende bladeren zijn verspreidstaand, smal en lancetvormig. De amandelboom bereikt een hoogte van 6 tot 10 m en een breedte van 6 tot 8 m en kan tientallen jaren oud worden. Hij is zeer winterhard en kan temperaturen tot -25°C weerstaan, maar zijn bloemen worden al bij -2°C vernietigd. Hij kan in een boomgaard worden geplant, maar ook in een siertuin, dankzij zijn prachtige bloei die aan het einde van de winter verschijnt.