Fragaria Strawberry Ice - Tuinaardbei

De Doordragende aardbei ‘Strawberry Ice’ ®, een hybride variëteit die zowel mooi als smaakvol is. Met zijn verlengde bloei en prachtige felroze bloemen brengt deze plant een vleugje charme in uw tuin, terwijl de heerlijke witte vruchten zorgen voor smaakvolle oogsten van mei tot de eerste vorst. Dit innovatieve ras onderscheidt zich door productiviteit, robuustheid en resistentie tegen ziekten. Perfect geschikt voor teelt in pot of hangmand, vormt het dichte pollen waaruit lange, overhangende stengels ontstaan, voor een overvloed aan bloemen en vruchten van het voorjaar tot het najaar. Op balkons brengt deze aardbei een vrolijke noot, en in de keuken leent hij zich voor heerlijke bereidingen: of je hem nu zo versnapert, verwerkt tot coulis of verwerkt in een taart, zijn fruitige en zoete smaken zullen je smaakpapillen verrassen.

De Tuinaardbei, ook bekend onder de wetenschappelijke naam Fragaria x ananassa, is een vaste plant met breed, wintergroen blad, die rozetten vormt en behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Oorspronkelijk uit Europa, is het het resultaat van een toevallige kruising tussen een Noord-Amerikaanse en een Chileense soort. Zeer gewild in tuinen en voor commerciële productie, bieden deze aardbeien heerlijk zoete vruchten.
'Strawberry Ice' PBR is een nieuwigheid die pas in 2024 op de markt is gebracht. Deze hybride variëteit is aantrekkelijk vanwege zijn compacte vegetatie, roze bloemen en grote, extreem aromatische witte vruchten. Deze plant vormt een aantrekkelijke pol die 30 cm hoog kan worden en zich 50 cm breed kan uitstrekken. Zijn wintergroene bladeren, drietallig en fijn getand, vormen rozetten van een weelderig donkergroen. De bloei, rijkelijk en langdurig, begint in april of mei afhankelijk van de regio en gaat door tot het einde van de zomer, met donkerroze bloemen rond een gouden hart. Elke bloem verandert in een grote, kegelvormige vrucht, met stevig, sappig vruchtvlees dat doet denken aan het karakteristieke aroma van aardbeien, met een zoete, milde smaak. De oogst strekt zich uit van mei tot de eerste vorst, waarbij elke volwassen plant tot wel 1 kg vruchten kan produceren. Botanisch gezien zijn aardbeien schijnvruchten; de echte vruchten zijn de zichtbare pitjes (zaden) op het oppervlak van de schil.

In de keuken kan de aardbei op veel manieren worden gegeten. Hij is lekker zo uit het vuistje, met suiker, room, of kan in dunne plakjes worden gesneden en gedroogd, om vervolgens te worden verwerkt in muesli of kwark. Hij leent zich ook uitstekend voor coulis, jam, taarten, ijs, sorbets...

De aardbei is rijk aan vitamine B8 en B9, zeer rijk aan vitamine C en E en provitamine A. Hij wordt beschouwd als remineraliserend en bloedzuiverend. We herinneren eraan dat hij voor sommige mensen huidreacties kan veroorzaken, omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.

De oogst: pluk de vruchten naarmate ze rijpen, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator van de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger.

De bewaring: Idealiter worden aardbeien snel na de oogst gegeten om optimaal van hun smaak te genieten. Bewaring in de koelkast is mogelijk, maar gaat wel ten koste van de smaakkwaliteiten van de vruchten. Aardbeien kunnen ook worden gedroogd of ingevroren. Als u een overvloedige oogst heeft, denk dan ook aan het maken van jam, coulis, ijs of sorbets.

De tuiniers tip: aardbeienplanten zijn goede buren voor knoflook, bonen, sla, uien, prei, tijm en spinazie. Ze staan daarentegen niet graag in de buurt van kool en andere kruisbloemigen (Brassicaceae).