Aardbei Annabelle (doordragend)

De aardbeiplant 'Anabelle' is een ras dat hoogwaardige aardbeien geeft: glanzende oranjerode vruchten, middelgroot van 13 tot 15 g, zacht, van goede smaakkwaliteit met een lichte aroma van bosaardbeien, erg zoet en weinig zuur. Het is een productief ras dat 700g tot 1kg per plant zal geven. Het is een doordragend ras en regelmatig in de productie, over een periode van juni tot oktober. Het is veelzijdig in de keuken, ze wordt rauw gegeten, in fruitsalades, als jam, coulis etc. 'Anabelle' is een Angier-veredeling, ontstaan uit een kruising tussen de rassen 'Gariguette' en 'Sweet Charlie'.

Aardbeien kunnen op veel manieren worden gegeten: je kunt ze zo eten, met suiker, room of ze in dunne plakjes snijden en drogen, voordat je ze door muesli of kwark mengt. Als je een overvloedige oogst hebt, denk er dan ook aan om jam, coulis, taarten, ijs of sorbets te maken. Je kunt aardbeien ook invriezen.

We onderscheiden 3 categorieën rassen:

- de rassen van bosaardbeien of vier-seizoenen-aardbeien, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- de grootvruchtige niet-doordragende rassen, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten produceren rond juni

- de grootvruchtige doordragende rassen, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden zo verschillende grootvruchtige rassen.

De aardbeiplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Dit ras heeft een gedrongen groeiwijze, met wintergroene drietallige, ovale en getande bladeren. Het biedt kleine witte bloemen met een gouden hart die zich zullen ontwikkelen tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we van een schijnvrucht bij aardbeien; de eigenlijke vruchten zijn de dopvruchtjes (zaadjes) die net onder de opperhuid liggen.

Voor de oogst pluk je de vruchten naarmate ze rijp zijn, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator van de rijpheid. Hij moet stevig en zacht aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen huidreacties veroorzaken omdat het de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.