Aardbei Anaïs BIO (doordragend)

De aardbeienplant Anaïs Bio produceert absoluut heerlijke aardbeien, en dat op regelmatige basis gedurende een lange periode die loopt van eind mei tot de eerste nachtvorst in oktober. De aardbeien zijn ovaal van vorm, middelgroot (tussen 10 en 15 g), en hebben een glanzende bloedrode kleur die erg smakelijk oogt. Het vruchtvlees is zowel zeer aromatisch als sappig, met een goede balans tussen zoet en zuur. Naast deze kwaliteiten is het een ras dat goed bestand is tegen aardbeienziekten. Combineer het met een niet-doordragend ras zoals 'Gariguette' voor een grote productie vroeg in het seizoen!

Planten afkomstig uit de biologische landbouw.

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: zo uit het vuistje, met suiker, slagroom, of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te worden gemengd. Bij een rijke oogst kun je ook denken aan het maken van jam, coulis, taarten, ijs of sorbet. Je kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden 3 categorieën rassen onderscheiden:

- rassen van bosaardbeien of doordragers, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- niet-doordragende rassen met grote vruchten, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten produceren rond juni

- doordragende rassen met grote vruchten, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden zo verschillende rassen met grote vruchten.

De aardbeienplant is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Dit ras heeft een gedrongen groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Het produceert kleine witte bloemen met een gouden hart, die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we bij aardbeien van een schijnvrucht; de eigenlijke vruchten zijn de dopvruchten (zaadjes) die net onder de opperhuid zichtbaar zijn.

Voor de oogst pluk je de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met hun steeltje door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen huidreacties veroorzaken omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.