Aardbei Cherry Berry

De aardbei 'Cherry Berry' is een variëteit met donkerrode vruchten die naar paars verkleuren naarmate ze rijpen. Hij is geurig, intens zoet en ontwikkelt rijke aroma's van een mix van aardbei, braam en kers. Een niet-doordragende variëteit die vrucht draagt in juni en juli. Met een goede winterhardheid tot -10°C, plant u hem bij voorkeur in het najaar voor een rijkere oogst het volgende voorjaar.

Aardbeien zijn op veel manieren te eten: lekker zo uit het vuistje, met suiker, slagroom of in dunne plakjes gesneden en gedroogd, om vervolgens door muesli of kwark te worden gemengd. Bij een rijke oogst kunt u ook denken aan het maken van jam, coulis, taarten, ijs of sorbets. U kunt aardbeien ook invriezen.

Er worden 3 categorieën variëteiten onderscheiden:

- de bosaardbeien of doordragers, die kleine vruchten produceren van juni tot oktober

- de niet-doordragende grootvruchtige variëteiten, die één keer per jaar in het voorjaar bloeien en zeer grote vruchten produceren rond juni

- de doordragende grootvruchtige variëteiten, die twee keer per jaar of continu bloeien en grote vruchten produceren van juni tot oktober

De wilde aardbei of bosaardbei, die al in de tijd van de Romeinen en in de middeleeuwen voorkwam, werd in de 18e eeuw gekruist met een soort die uit Chili werd meegenomen. Door opeenvolgende selecties ontstonden zo verschillende grootvruchtige variëteiten.

De aardbei is een winterharde vaste plant die behoort tot de Rozenfamilie. Deze variëteit heeft een bossige groeiwijze, met wintergroene, drietallige, ovale en getande bladeren. Hij biedt kleine witte bloemen met een gouden hart die uitgroeien tot grote rode vruchten. Botanisch gezien spreken we bij aardbeien van een schijnvrucht; de echte vruchten zijn de pitjes (zaden) die net onder de schil zichtbaar zijn.

Voor de oogst plukt u de vruchten naarmate ze rijp worden, ongeveer om de 2 of 3 dagen, bij voorkeur 's ochtends. Aardbeien zijn kwetsbaar, pluk ze met het steeltje er nog aan door de stengel 1 à 2 cm daarboven af te knijpen. De textuur van de vrucht is een goede indicator voor de rijpheid. Hij moet stevig en toch zacht aanvoelen onder de vinger. De aardbei is rijk aan vitamines en mineralen. Hij kan bij sommige mensen huidreacties veroorzaken omdat hij de afgifte van histamine in het lichaam stimuleert.