Een moestuin aanleggen in het noorden

Klimaat in het noorden, beperkingen en voordelen

In het noorden wordt het klimaat in het westen gekenmerkt door een zeeklimaat en in het oosten door een gematigd landklimaat. Het weer is er zeer wisselvallig, met afwisselend perioden van zon en regen. De wind komt er vaak voor en is soms hevig. De zomers zijn koel, maar in het afgelopen decennium waren er enkele korte hittegolven. Het najaar is vrij regenachtig en vochtig. De winters zijn overdag vrij zacht, maar vooral ‘s nachts is er kans op vorst. Hoe verder naar het oosten, hoe lager de temperaturen in de winter, maar sneeuw is er vrij zeldzaam. In het voorjaar heeft de regio echter te maken met late vorst, waardoor het planten in de moestuin wordt uitgesteld.

de noordelijke regio staat bekend om zijn regenachtige klimaat

Kies de juiste standplaats

In het noorden van Frankrijk hebben we gedurende het jaar minder warmte en zonuren dan elders in Frankrijk. Om er dus zeker van te zijn dat je groenten en fruit op tijd rijpen, is er maar één oplossing: je moestuin moet in de volle zon liggen. Zo kunnen je groente- en fruitplanten maximaal profiteren van de zonnestralen, die onmisbaar zijn voor hun groei en rijping. Een ander voordeel is dat het vocht door nachtelijke dauw of regen sneller opdroogt. Zo beperk je de ontwikkeling van schimmels, zoals echte meeldauw en valse meeldauw, die je tomaten en aardappelen kunnen verwoesten.

Hoe dichter je bij de kust woont, hoe meer je moestuin wordt blootgesteld aan soms hevige wind. Je kunt je moestuin daarom het beste beschut tegen windvlagen aanleggen, bijvoorbeeld in de buurt van een muur of naast een beschermende haag.

Kies voor een moestuin in de noordelijke regio’s een zonnige standplaats die beschut is tegen de wind

Pas op voor late nachtvorst

Je hebt vast al eens gehoord hoe oude tuiniers je waarschuwen voor de ‘IJsheiligen’ en zeggen dat je tomaten en pompoenen pas in de tuin mag planten nadat de IJsheiligen voorbij zijn? Welnu, dat klopt! In de noordelijke streken kan er tot 10 en soms zelfs tot 15 mei nog late nachtvorst voorkomen. Deze late nachtvorst komt weliswaar steeds minder vaak voor, maar kan al je jonge planten die slecht tegen kou kunnen in één nacht vernietigen. En ik kan je verzekeren dat je er het jaar daarna veel beter op let als je het eenmaal hebt meegemaakt! We wachten dus tot 10 mei met het planten van de tomaten, de pompoenen, de courgettes, de aubergines, de komkommers en de reuzenpompoenen in de tuin. In afwachting daarvan blijven de jonge scheuten warm in de kas, in huis of onder een koude bak.

Late nachtvorst kan schade aanrichten in de moestuin

Bescherming: (bijna) onmisbare materialen

In het noorden kunnen late nachtvorsten aan het begin van mei vorstgevoelige groenten beschadigen. Vaak moet je wachten met zaaien en planten in de tuin, om geen risico te nemen. Ook kan het gebrek aan warmte in de regio de groei van sommige planten vertragen, waardoor ze moeilijk tot volle wasdom komen.

De koude kas, de kweekkasjes en de broeibakken maken het mogelijk om eerder in het seizoen te kweken en te zaaien, maar ook om later te oogsten. Zo verleng je de teeltperiode, die in het noorden vrij kort is. Je kunt er zelfs al vanaf maart beginnen met zaaien en sommige planten, zoals vroege aardappelen, planten. De kas maakt het ook mogelijk om de opbrengst van bepaalde groenten en fruit, zoals tomaten, te verhogen. Daar zijn ze bovendien beschermd tegen overmatige regen en vocht. Je kunt er ook rassen kweken die veel warmte nodig hebben, zoals meloenen en zoete aardappelen.

De vliesdoeken voor groei of overwintering zijn ook nuttig om jonge planten of zaailingen te beschermen tegen late of nachtelijke nachtvorst, maar ook tegen wind. Ze zijn ideaal om vroege aardappelen en sla die in april in de tuin zijn geplant af te dekken. 

De groeikappen en kweektunnels beschermen groenten niet alleen tegen kou, maar ook tegen overmatige regen en zorgen bovendien voor warmte. Een ander voordeel: de kappen houden ook vraatzuchtige naaktslakken en slakken tegen. Er bestaan zelfs beschermingstunnels die speciaal zijn ontworpen om tomatenplanten tegen regen te beschermen en de ontwikkeling van valse meeldauw te beperken. Tomaten die zo beschut en warm staan, kunnen sneller rijpen.

En laten we de organische mulch niet vergeten! Zeker, mulch rond de voet van groenteplanten voorkomt dat de bodem in het voorjaar snel opwarmt door de zon, maar beschermt vooral de voet van jonge planten tegen nachtelijke kou. Bovendien beschermt organische mulch de bodem in de winter tegen de kou en beperkt het de verdamping van water in de zomer. Er bestaan verschillende soorten plantaardige mulch, zoals hooi, stro, hennepmulch, vlasmulch en miscanthusmulch.

Voor een goed beschermde moestuin: beschermingstunnel, broeibak, kas en kappen

Vooruitlopen door binnen zaailingen voor te zaaien

De late vorst in mei vertraagt het zaaien en bijgevolg ook de oogst. Om dit probleem te omzeilen, is het mogelijk om al in februari of maart binnenshuis te zaaien. Zo kunt u uw planten warm laten opgroeien, in zaaitrays of kweekpotjes. Zet ze in een lichte ruimte, bij voorkeur achter een raam op het zuiden. Sommige zaden hebben namelijk een temperatuur van 15 tot 20 °C nodig om te kiemen.

Wanneer de planten enkele centimeters groot zijn, kunt u ze naar de kas of de tuin brengen zodra de buitentemperatuur boven 5 °C, of zelfs 10 °C, stijgt. Let er goed op dat u ze elke avond weer naar binnen haalt om ze tegen een ongelukkige kouval te beschermen. Dankzij deze dagelijkse uitstapjes kunnen de scheuten sterker worden en voorkomt u dat ze te lang en iel worden. Zo krijgt u sterke planten die vanaf 15 mei in de volle grond kunnen worden geplant. Houd vooral het weer en de voorspelde temperaturen goed in de gaten, want het weer in het noorden verandert voortdurend! 

Let op: in april kunt u de meeste zaaingen rechtstreeks in een koude kas of onder een raamwerk uitvoeren. 

met vroeg binnenshuis gezaaide planten kunt u in het mooie seizoen sneller oogsten

Kies sterke variëteiten

Het is een feit: het noorden is een regenachtige regio. Zowel in het voorjaar als in de zomer is de afwisseling van regen en warmte gunstig voor de ontwikkeling van cryptogamische ziekten. Van deze schimmels is de gevreesde valse meeldauw de grootste vijand van tuiniers in het noorden. Om de ontwikkeling ervan zoveel mogelijk te beperken, wordt aangeraden om zeer resistente rassen tegen ziekten te planten, zoals de tomaat ‘Noire de Crimée’ en de aardappel ‘Goldmarie’. Er zijn ook heel wat andere resistente groenten, bijvoorbeeld de stamslabonen ‘Altona’, de prei ‘Leblond’, de doperwten ‘Karina’ Bio en de komkommer ‘Bella’.

De tomaat ‘Noire de Crimée’ is een ras dat goed bestand is tegen ziekten

Teelt verhogen

Als je tuin snel drassig wordt, vooral in het voorjaar of bij de minste regenbui (een ‘flinke plensbui’, zoals ze in de streek zeggen), kan het verstandig zijn om je moestuin te verhogen. Door heuveltjes of verhoogde kweekbakken aan te leggen, zorg je ervoor dat overtollig water kan wegstromen en niet blijft staan. Bovendien warmt dit type teelt in het voorjaar meestal sneller op. Deze manier van planten is ook bijzonder geschikt voor kruidenplanten, die houden van een licht vochtige tot droge bodem, zoals rozemarijn of tijm. En waarom zou je geen kruidenspiraal aanleggen?

Met een verhoogde moestuinbak voorkom je stilstaand water