Paprika Velvet F1 (jonge planten - geënt)

De gele paprika Velvet F1 is een halfvroege hybride soort die zich kenmerkt door een goede groeikracht en een interessante natuurlijke weerstand tegen ziekten bij paprika's. De vruchten hebben een rechthoekige vorm, zijn mooi groot, meten ongeveer 16 cm lang en 6 cm breed en wegen 350 tot 400 g. Het vruchtvlees is dik, zoet en aromatisch van smaak, en de schil verandert van donkergroen naar heldergeel bij rijpheid. Ze zijn heerlijk rauw of gekookt: gevuld, om kleur te geven aan spiesjes in combinatie met paprika's van verschillende kleuren, of in ratatouille. Paprika's zijn warmteminnend en vragen een zeer rijke grond die een beetje vochtig blijft. De geënte jonge planten van de paprika Velvet F1 kunnen van april tot juni worden geplant, na de vorst, voor een oogst van juli-augustus tot oktober.

De entingstechniek bestaat uit het geven van het wortelstelsel van een speciaal geselecteerde soort, de onderstam, aan een gewenste soort (hier 'Clara'). Deze onderstam heeft een uitstekende weerstand tegen bodemparasieten en -ziekten, wat de plant extra groeikracht geeft: hij is daardoor beter bestand tegen moeilijke buitenomstandigheden (zoals koude klimaten) en geeft een aanzienlijk hogere opbrengst dan een niet-geënte plant. De vruchtzetting bij geënte planten begint eerder en lager aan de hoofdstengel.

Paprika's en pepers komen van dezelfde plant! Het zijn opeenvolgende selecties die hebben geleid tot de paprika, met zijn zoete smaak, en de peper, met zijn pittige smaak. De sterkte van pepers wordt gemeten op de schaal van Scoville, die loopt van 0 tot 10 (0 komt overeen met de paprika). Ze werden in Europa geïntroduceerd door Christoffel Columbus en verspreidden zich snel over de hele wereld. Met uitzondering van enkele soorten, worden paprika's en pepers in ons klimaat als eenjarige planten geteeld.

Ze behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en zijn onderverdeeld in vijf belangrijke soorten: Capsicum annuum (de meest voorkomende), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, en Capsicum pubescens.

De vruchten, eerst groen, krijgen hun definitieve kleur tijdens het rijpen: ivoorwit, rood, geel, bruin, oranje, paars... Hun vorm is variabel: vierkant, langwerpig, half lang...

Pepers en paprika's zijn rijk aan vitamines en antioxidanten, waaronder capsaïcine, die verantwoordelijk is voor de meer of minder brandende smaak van deze vruchten.

In de keuken zijn paprika's en pepers aanwezig in vele wereldkeukens en kunnen ze op talloze manieren worden bereid. Paprika's worden rauw of gekookt gegeten, gevuld, gemarineerd, gegrild, in salades, ratatouille... terwijl pepers, vers of gedroogd, gerechten op smaak brengen en kruiden, afhankelijk van hun sterkte.

Deze vruchtgroenten zijn vraatzuchtige planten, die een zeer rijke grond nodig hebben en houden van een standplaats in de volle zon.

De oogst: de oogst vindt plaats van augustus tot oktober (of al vanaf juli voor sommige soorten), door de steel met een snoeischaar of mes af te snijden.

De bewaring: paprika's en pepers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Het is ook mogelijk ze in te vriezen of te drogen.

De tuintip van de expert: Wij adviseren om de bodem te bedekken met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming houdt de grond vochtig en beperkt ook het onkruid wieden. U kunt ook kiezen voor een minerale bodembedekking (bakstenen, leisteen...) die warmte zal vasthouden.

Let op: Bij het uitplanten van geënte planten mag het entpunt beslist niet onder de grond komen!