De vruchtwisseling

Waarom vruchtwisseling toepassen?

De behoeften van planten

Planten hebben verschillende «eetlusten»: sommige zijn zuinig, zoals knoflook, andere zijn gulzig, zoals kool. Ze nemen bovendien niet dezelfde hoeveelheid of dezelfde voedingselementen uit de bodem op. Daarnaast kunnen sommige planten de bodem verrijken, zoals vlinderbloemigen (erwt, boon, tuinboon…) die atmosferische stikstof binden. Teeltwisseling zorgt er dus voor dat alle moestuinplanten op het juiste moment de juiste hoeveelheid essentiële elementen voor hun groei krijgen.

Preventie van ziekten en plagen

Veel parasieten en ziekten zijn gebonden aan een soort of een botanische familie (knolvoet bij kool, valse meeldauw bij composieten, wortelvlieg…) en kunnen meerdere jaren in de bodem overleven. Door planten uit verschillende botanische families na elkaar te telen, kunnen het chronische karakter van deze ziekten en aantastingen door plagen worden tegengegaan.

De paardenboon bindt atmosferische stikstof

Hoe doe je dat?

In de moestuin vinden de wisselteelten plaats volgens het type groente (zaad -> blad -> wortel -> vrucht), waarbij erop wordt gelet dat er niet twee groenten uit dezelfde plantenfamilie na elkaar worden geteeld. Ook wordt rekening gehouden met de bemestingsbehoefte van de planten (tussentijdse bemesting is mogelijk).

Hier zijn twee voorbeelden van wisselteelt:

Perceel A:

• 1) Zaadgroente: erwt (vlinderbloemenfamilie)
• 2) Bladgroente: sla (composietenfamilie) gevolgd door een matige hoeveelheid compost
• 3) Wortelgroente: aardappel (nachtschadefamilie) gevolgd door een matige hoeveelheid compost
• 4) Vruchtgroente: komkommer (komkommerachtigen)

Perceel B:

• 1) Wortelgroente: biet (amarantenfamilie) na een matige hoeveelheid compost,
• 2) Vruchtgroente: tomaat (nachtschadefamilie)
• 3) Zaadgroente: tuinboon (vlinderbloemenfamilie) gevolgd door een ruime hoeveelheid compost
• 4) Bladgroente: kool (kruisbloemenfamilie)

Als je de vruchtwisseling in je moestuin niet meerdere jaren van tevoren organiseert, is het belangrijk om per perceel schriftelijk bij te houden waar de groenten hebben gestaan, maar ook welke hoeveelheden organische stof zijn toegediend, zodat de teelten optimaal op elkaar kunnen volgen.

Houd er rekening mee dat vaste moestuinplanten (aardbeien, artisjokken, asperges…) niet in de wisselteelt zijn opgenomen. Bij het vernieuwen van de aanplant wordt het principe van de wisselteelt echter gevolgd door de duur te verlengen tot 8 of zelfs 10 jaar.