Spinazie Polydane F1

Spinazie 'Polydane' F1 is een kwaliteitsras voor de moestuin, resistent tegen doorschieten, dat prachtige ronde, donkergroene bladeren produceert. Het ras is bestemd voor de voorjaars- en najaarsteelt en moet gezaaid worden in april/mei en/of augustus/september. De bladeren zijn zowel rauw als gekookt te eten.

Traditioneel niet altijd even geliefd in de schoolkantine, spinazie is waarschijnlijk de meest gevreesde groente onder kinderen. Toch is het een smaakvol bladgewas dat op duizend manieren klaargemaakt kan worden: rauw in een voorjaarssalade, als Japanse tempura, heel snel gewokt of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Iran en behorend tot de Amarantenfamilie, net als de Biet en Snijbiet, wordt spinazie wereldwijd veel geteeld, zowel om de smaak als om de voedingskwaliteiten. Als de beroemde Popeye lang de rijkdom aan ijzer heeft geprezen, is het vooral het gehalte aan vitamine B9 dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazierassen die, om te voorkomen dat ze te snel in het zaad schieten, korte dagen of lange dagen nodig hebben. Elk ras heeft een eigen teeltperiode die gerespecteerd moet worden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige rassen hebben stekelige zaden; deze zijn traditioneel bestemd voor het zaaien in het voorjaar of het late najaar. Door uw zaden zorgvuldig te kiezen, kunt u dus het hele seizoen van deze groente genieten.

Sommige rassen hebben de aanduiding 'hybride F1' of 'F1'. Dit zijn rassen die ontstaan zijn uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaan rassen die bijzonder smaakvol en/of vroeg kunnen zijn, terwijl ze ook resistent zijn tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden zijn daarom zeer interessant, zowel vanwege hun uniformiteit als hun weerstand. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generatie: het zal dus niet mogelijk zijn om zaden te oogsten voor het volgende seizoen.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en rijke grond, vooral rijk aan stikstof en kali. Ze gedijen goed in halfschaduw en zelfs in de schaduw in de warmste streken.

Oogst: Spinazie wordt blad voor blad geoogst, afhankelijk van de groei en de behoefte. Snijd de buitenste bladeren van de plant af, zodat het hart niet beschadigd raakt en kan blijven groeien en nieuwe bladeren kan produceren. De hele pol wordt alleen geoogst wanneer de plant de eerste tekenen van doorschieten vertoont.

Bewaring: Spinazie blijft niet erg lang goed in de koelkast, omdat het de neiging heeft slap te worden. Het is beter om het binnen een paar uur na de oogst te consumeren. U kunt het echter wel invriezen nadat u het 3 minuten heeft geblancheerd in gezout kokend water.

De tuintip van de expert: Wist u dat spinazie ook als groenbemester gebruikt kan worden? Gezaaid in het najaar met 30 gram per vierkante meter, heeft het de eigenschap stikstof uit de bodem op te nemen en op te slaan. Zo wordt deze vastgehouden en niet uitgespoeld door de winterregens. Een goede manier om een vergeten zakje zaden met een verlopen houdbaarheidsdatum te recyclen!