Spinazie Mikado F1

Spinazie Mikado F1 is een oosterse spinazie met een opgaande groeiwijze die grote, puntige, donkergroene bladeren produceert, wat vrij ongebruikelijk is. Het is een winterharde spinazie, met een snelle groei en resistent tegen valse meeldauw. Hij schiet niet snel door, wat hem een uitstekend ras maakt voor zaaien in de zomer. Zaai van maart tot augustus voor een oogst van mei tot oktober.

Traditioneel niet populair in de schoolkantine, spinazie is waarschijnlijk de meest gevreesde groente onder kinderen. Toch is het een smaakvol bladgewas dat op duizend manieren klaargemaakt kan worden: rauw in een voorjaarssalade, in Japanse tempura, heel kort gebakken in de wok of in een hartige taart met stukjes geitenkaas.

Oorspronkelijk afkomstig uit Iran en behorend tot de Amarantenfamilie, net als de Biet en Snijbiet, wordt spinazie wereldwijd veel geteeld, zowel voor de smaak als voor de voedingskwaliteit. Als de beroemde Popeye lang de rijkdom aan ijzer heeft geprezen, is het vooral het gehalte aan vitamine B9 dat opmerkelijk is.

Er bestaan veel spinazierassen die, om te voorkomen dat ze te snel doorschieten, korte dagen of lange dagen nodig hebben. Elk ras heeft een eigen teeltperiode die je het beste kunt aanhouden: voorjaar en/of najaar, winter en zelfs zomer. Sommige rassen hebben stekelige zaden; deze zijn traditioneel bedoeld voor het zaaien in het voorjaar of het late najaar. Door je zaden zorgvuldig te kiezen, kun je dus het hele jaar van deze groente genieten.

Spinazie houdt van stevige, vochtige en rijke grond, vooral rijk aan stikstof en kali. Ze staan graag in de zon in de winter en in halfschaduw of zelfs schaduw in de volle zomer en in de warmste streken.

Sommige rassen hebben het label 'hybride F1' of 'F1'. Dit zijn rassen die ontstaan zijn uit een kruising van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun kwaliteiten te combineren. Zo ontstaan rassen die bijzonder smaakvol en/of vroeg kunnen zijn, terwijl ze ook resistent zijn tegen bepaalde ziekten. F1-hybride zaden zijn dus zeer interessant vanwege hun uniformiteit en weerstand, maar helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generatie: het zal daarom niet mogelijk zijn om zaden te oogsten voor het volgende seizoen.

Oogst: Spinazie oogst je blad voor blad, afhankelijk van hun groei en je behoeften. Je snijdt de bladeren aan de buitenkant van de plant af, zodat het hart niet beschadigd raakt en kan blijven groeien en nieuwe bladeren kan produceren. De hele pol wordt alleen geoogst wanneer de plant de eerste tekenen van doorgeschoten bloeistengels vertoont.

Bewaring: Spinazie blijft niet erg lang goed in de koelkast, omdat hij snel slap wordt. Het is beter om hem binnen een paar uur na de oogst te consumeren. Je kunt hem echter wel invriezen na hem 3 minuten te hebben geblancheerd in gezouten, kokend water.

De tuintip van de expert: Wist je dat spinazie ook als groenbemester gebruikt kan worden? Gezaaid in het najaar met 30 gram per vierkante meter, heeft hij het vermogen om stikstof in de bodem op te nemen en op te slaan. Zo blijft deze behouden en wordt hij niet uitgespoeld door de winterregens. Een goede manier om een vergeten zakje zaden te recyclen waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken!