Krulandijvie Fijne van Meaux - Vilmorin

De Kruloors Meaux is een tweejarige groenteplant van 30 cm, een volle en sterke variëteit. Gekweekt om zijn gekrulde en knapperige bladeren, vormt hij een dichte rozet met een goed gevuld hart die rauw in salade of gekookt zoals spinazie gegeten wordt. Zaaien van april tot juli voor een oogst 3 maanden na het zaaien.

De Kruloors is een groenteplant die behoort tot de familie van de Asteraceae. De Latijnse naam is Cichorium endivia crispum, hij staat ook bekend onder de namen Kruloors Endivia, Fijne kruloors of Kruloors endive, zonder in de volksmond een witlof te zijn. Hij stamt af van de wilde cichorei die in de natuur voorkomt in weilanden en langs wegen.

Kruloors heeft een rozetvormige groei en groene, ingesneden en gekrulde bladeren. Sommige rassen moeten tijdelijk van licht worden beroofd om eventuele bitterheid te verwijderen, terwijl andere van nature verbleken.

Ze zijn redelijk winterhard, maar kunnen iets minder goed tegen strenge winterkou dan wilde cichorei. Het is daarom verstandig, in bijzonder koude streken, om een bescherming zoals een vliesdoek of tunnel te voorzien.

In de tuin gedijen ze in elke matig vruchtbare, vrij vochtige maar goed doorlatende bodem.

De bladeren van Kruloors worden vooral rauw in salade gegeten, maar ook gekookt in jus, als gratin, met room, gestoofd of in bechamelsaus.

Alle cichoreisoorten hebben tonische, zuiverende en licht laxerende eigenschappen.

Oogst: de cichorei wordt naar behoefte en naargelang de groei geoogst.

Bewaring: ze zijn enkele dagen na de oogst koel te bewaren.

De tuiniertip: Voer regelmatig schoffelbeurten uit; grondbedekking is aan te raden bij droogte.