Bindsla Valmaine

Sla Valmaine is een snijsla van het Romeinse type met een zachte smaak die totaal niet bitter is. Het is een productieve sla met mooie, rechtopstaande bladeren die een compacte krop vormen. Je kunt zaaien van maart tot augustus voor een oogst 60 dagen later, en dat kan doorgaan tot oktober.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar gegeten), komt dat zowel door de versheid en knapperigheid als door de smaak- en voedingskwaliteiten. Je kunt hem rauw eten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.

Bij uitstek een bladgroente, sla (*Lactuca sativa*) is een eenjarige plant die tot de grote familie van de Asteraceae behoort. De Latijnse naam *Lactuca sativa* verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).

Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er zijn zoveel variëteiten dat je hem bijna het hele jaar kunt telen. Snijsla vormt geen krop en kan naar behoefte worden geoogst, omdat hij het bijzondere kenmerk heeft om na elke oogst opnieuw uit te lopen.

De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltseizoen van elke variëteit respecteert. De groei is snel en hij doet het in elke bodem, zolang deze maar rijk en vochtig blijft.

Oogst: Dit gebeurt met een mes, door de bladeren aan de buitenkant van de plant te nemen. De plant zal doorgroeien en nieuwe bladeren produceren.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren we om hem meteen na de oogst te consumeren.

De tip van de tuinier: Tijdens hittegolven in de zomer hebben slaplanten in de volle zon de neiging om te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kun je ze beschermen tegen te felle zonnestralen met omgekeerde fruitkistjes. In onze tuin worden zomersla niet in rijen geteeld, maar overal tussendoor geplant: aan de voet van stokbonen, tussen komkommers en pompoenen, waar het volle loof voor een welkome schaduw zorgt.