Chineese kool Spectrum F1 - Vilmorin

De Chinese kool 'Spectrum' F1 is een vrij winterhard en zeer productief ras dat prachtige, dichte en langwerpige kolen produceert. De bladeren hebben dikke, glanzend groene nerven en zijn gebobbeld en gegolfd. Deze kool heeft een delicate, mildere smaak dan klassieke kool. Hij is zowel rauw in salade als gekookt lekker. Zaai van juni tot augustus voor een oogst van september tot november.

Chinese kool is een groente die oorspronkelijk uit China en, meer algemeen, Oost-Azië komt. Net als hun Europese tegenhangers behoren ze tot de grote Brassicaceae-familie en dragen ze de soortnaam Brassica rapa.

Waar je deze koolsoort enkele jaren geleden nog alleen in gespecialiseerde winkels vond, wint hij geleidelijk aan terrein op onze markten en in onze moestuinen, tot groot plezier van liefhebbers van de Aziatische keuken.

Het zijn tweejarige planten die als eenjarige worden geteeld en boordevol kwaliteiten zitten, zowel qua smaak als voedingswaarde. Vanuit dieetperspectief zijn ze opmerkelijk: ze bevatten weinig calorieën, zijn zeer rijk aan vitamine C, A en kalium, en bevatten ook veel vezels en mineralen zoals calcium.

In de keuken zijn deze kolen zowel rauw als gekookt heerlijk: in salade, snel gebakken in de wok, in soep of als gratin.

In de moestuin is de teelt van de Chinese kool 'Spectrum' F1 iets uitdagender dan die van klassieke koolsoorten, omdat hij meer warmte vraagt. Hij deelt echter dezelfde basisbehoeften: een diepe, vruchtbare bodem, een uitstekende bemesting en regelmatig water. Zet hem op een zonnige plek. Weinig winterhard, zijn Chinese kolen typisch groenten voor het late seizoen, alleen geschikt voor het einde van de zomer en het begin van de winter.

NB: Dit ras heeft de aanduiding F1 voor 'F1-hybride', omdat het een kruising is van zorgvuldig geselecteerde ouderrassen om hun beste kwaliteiten te combineren. Het resultaat is een ras dat bijzonder smaakvol en/of vroeg kan zijn, terwijl het ook resistent is tegen bepaalde ziekten. Soms bekritiseerd of ten onrechte gelijkgesteld aan GGO's, zijn F1-hybride zaden interessant vanwege hun uniformiteit en weerbaarheid. Helaas worden deze kwaliteiten niet doorgegeven aan de volgende generaties: het zal dus niet mogelijk zijn om zaad te winnen voor een latere zaai.

Oogst: de Chinese kool 'Spectrum' F1 oogst je van augustus tot oktober, naar behoefte, door hem met een mes net boven de wortelhals af te snijden.

Bewaring: hij is enkele dagen houdbaar in de koelkast.

De tip van de tuinier: Om water geven te beperken, adviseren we je om, wanneer de planten goed ontwikkeld zijn, de bodem te mulchen met dunne, opeenvolgende lagen grasmaaisel, bij voorkeur gemengd met afgevallen blad. Deze beschermlaag houdt de grond vochtig en vermindert ook het onkruid wieden.