Aardappel Caesar

Beplanting: Aardappelen hebben een lichte, diepe en rijke bodem nodig. Kies een zonnige standplaats. Breng in het voorgaande najaar goed verteerde compost aan, door de bovenste 5 cm grond te mengen met een handklauw, nadat je de grond goed hebt losgemaakt. De aanplant vindt plaats onder beschutting in februari-maart voor vroege rassen. Voor de andere rassen plant je ze van half maart tot mei, afhankelijk van het klimaat. Wacht tot de grond minstens 10°C is. De bloei van de sering is vaak een goed moment om te beginnen met planten. Zet meerdere rassen in je moestuin voor meer plezier en variatie!

Maak de grond diep los en vorm rijen van 10 cm diep, met 70 cm tussenruimte. Leg de knollen met de kiem naar boven, om de 40 cm (of 30 cm voor vroege aardappelen). Bedek met fijne aarde. Wanneer de planten 15 cm hoog zijn, moet je aanaarden: breng fijne aarde tegen de stengels aan, tot een hoogte van 20 cm. Het aanaarden bevordert de knolvorming en een goede waterafvoer. Je kunt dit een maand later nog een keer herhalen. Mulch aan de voet van de planten, bij voorkeur met dunne, opeenvolgende lagen gemaaid gras gemengd met afgevallen blad. Deze bescherming houdt de bodem vochtig en beperkt ook het onkruid wieden.

De teelt van aardappelen vereist normaal gesproken geen besproeien, behalve bij extreme hitte. Besproei in dat geval alleen de voet van de plant en niet het loof, om schimmelziekten te voorkomen.

Ziekten en plagen: De aardappel is, net als de tomaat, gevoelig voor de valse meeldauw. Dit is een schimmelziekte veroorzaakt door de schimmel Phytophthora infestans. Valse meeldauw ontwikkelt zich bij warm en vochtig weer. Er verschijnen kleine vlekken, wit aan de onderkant van het blad en bruin aan de bovenkant. Preventief zijn hier enkele tips om het risico op valse meeldauw te beperken:

• teel niet meerdere planten uit de nachtschadefamilie (Solanaceae) op aangrenzende rijen: aardappelen, tomaten, aubergines, paprika's, pepers... omdat ze gevoelig zijn voor dezelfde ziekten

• wat vruchtwisseling betreft: wacht 4 jaar voordat je weer een plant uit de nachtschadefamilie op dezelfde plek teelt

• houd voldoende afstand tussen de planten, zowel in de rij als tussen de rijen, om de luchtcirculatie te bevorderen en een snelle verspreiding van ziekten te voorkomen

• als je moet besproeien, maak dan het loof niet nat

• spuit met Bordeaux-mengsel of preparaten zoals heermoes-afkooksel of knoflookgier

De oogst kan ook worden aangetast door de coloradokever, een insect uit de orde van de kevers (Coleoptera). Je herkent hem aan zijn gele kop en zijn lichaam met gele en zwarte strepen. De beste oplossing, hoewel wat tijdrovend, is om ze handmatig te verwijderen zodra ze verschijnen. Preventief kun je blauw lijnzaad zaaien tussen je aardappelrijen. Zaai breedwerpig van april tot juni in ondiepe voren. Naast zijn afwerende werking tegen coloradokevers, fleurt de lijnzaad je moestuin op met zijn mooie kleine blauwe bloemetjes. Je kunt ook erwten tussen je aardappelrijen zetten.

Andere plantmethodes: De hierboven beschreven plantmethode is de meest gebruikelijke. Er bestaan andere methoden, zoals planten onder mulch en planten in een toren.

Planten onder mulch houdt in dat je de knollen op de grond legt en ze bedekt met een laag mulch. Deze bescherming wordt aangevuld naarmate de plant groeit, omdat de knollen altijd beschermd moeten zijn tegen het licht.

Planten in een toren of zak is handig voor kleine ruimtes, maar vereist regelmatig water geven. De toren kan worden gebouwd van diverse materialen (hout, draadgaas, zak, banden...). De knollen worden op een laag potgrond of compost gelegd. Zodra de plant omhoog groeit, wordt hij bedekt met potgrond, waarbij alleen de bovenste bladeren zichtbaar blijven, en zo verder tot de top van de toren. Hierdoor kunnen de knollen zich over de hele hoogte van de container vormen. De oogst vindt plaats wanneer het loof is verdord.