Jostabes Jofruity

De jostabes Confi®Berry Jofruti® onderscheidt zich door zijn compacte groeiwijze en goede productiviteit. De struik produceert begin juli talrijke trossen kleine vruchten die bij rijping zwartrood zijn en licht zurig smaken. Hun smaak en textuur doen eerder denken aan een aalbes. Ze zijn zowel vers te eten als te verwerken tot jam of gelei. Deze jostabes is zelfbestuivend en vindt zijn plek in de fruittuin, tussen de zwarte bessen en aalbessen. Plant hem op een zonnige plek in een diepe, vochtige grond die niet uitdroogt.

Behorend tot de familie Grossulariaceae, is Ribes x nidigrolaria het resultaat van een kruising tussen de Zwarte bes en een soort verwant aan de Kruisbes. De naam jostabes is een samentrekking van 'zwarte bes' en 'aalbes'. 'Jofruti' is een recent ras uit het Confi®Berry-assortiment, geselecteerd vanwege zijn beperkte grootte en royale productie. Het vormt een doornloze struik met een compacte groeiwijze en gebogen twijgen, die niet hoger wordt dan 1,4 m en bijna even breed. De drietallige, licht getande bladeren zijn groen en bladverliezend, dus afwezig in de winter. In april verschijnen er trossen met kleine rode bloemen, gevolgd door bessen die op zwarte bessen lijken. Ze hebben een diameter tussen 1,2 en 1,4 cm.
Als zelfbestuivende plant wordt de jostabes 'Jofruti' gewaardeerd om zijn rijkdom. De oogst begin juli is overvloedig. De smaak en textuur van de vruchten liggen vrij dicht bij die van de aalbes. Ze zijn zowel vers te eten als te verwerken tot jam of gelei. Meestal rijpen de vruchten niet allemaal tegelijk. Wacht tot de rode vruchten zwart worden met een rode tint om zeker te zijn van hun volledige rijpheid. Je kunt ze geleidelijk oogsten en invriezen om ze later allemaal tegelijk te verwerken, of wachten tot twee derde rijp is en alles in één keer plukken. Minder rijpe vruchten bevatten meer pectine, wat de binding van je gelei en jam bevordert.

In de tuin vindt de jostabes 'Jofruti' zijn plek in de fruittuin tussen bijvoorbeeld witte aalbessen ‘Versaillaise Blanche’ en rode aalbessen ‘Junifer’ voor een gevarieerd ontbijt. Maandag gelei van aalbessen en dinsdag proef je vast de jam van jostabessen! Je kunt hem ook planten in een kleine fruitige haag, in de moestuin of zelfs in een border, net als de bloedbes, maar dan in een smakelijkere versie.