Kweepeer Rea's Mammoth

De Kweepeer Rea's Mammoth vormt een kleine sierlijke fruitboom met een zeer geurige witroze voorjaarsbloei en een hoge najaarproductie van kweeperen van uitstekende smaakkwaliteit. Hij geeft een vrucht van groot formaat, met een diameter van 8 tot 10 centimeter, die tot 600 gram kan wegen, met een ronde, geribde en licht afgeplatte vorm aan de basis. Zijn dikke, goudgele schil, die groenachtige tinten behoudt aan de schaduwzijde, is bedekt met een licht donslaagje dat min of meer verdwijnt bij volledige rijpheid. Zijn lichtgele vruchtvlees is stevig, fijn, zeer aromatisch, matig zoet, met een wrangere smaak in de mond, en bevat bruinachtige pitten. Samentrekkend wanneer het rauw is, komt de smaak en het aroma van het kweepeervlees pas echt tot zijn recht na het koken, in talloze zoete of hartige recepten. Winterhard, redelijk krachtig en goed resistent tegen ziekten, is de kweepeerboom gemakkelijk te telen en bijna onderhoudsvrij.

De kweepeerboom, ook wel 'Kweepeerboom' genoemd, in het Latijn Cydonia oblonga, behoort tot de Rozenfamilie, net als de appel- en perenboom. Deze struik is afkomstig uit de gematigde streken van de Kaukasus en Iran, van de Kaspische Zee tot de Zwarte Zee: Iran, Armenië, Azerbeidzjan, Turkije, de Kaukasische regio van Rusland, Turkmenistan. Hij heeft zich genaturaliseerd in Frankrijk, voornamelijk in het zuiden.

De variëteit Rea's Mammoth werd verkregen door Joseph Rea in 1895 in Coxsackie in de staat New York in de Verenigde Staten. Deze kweepeer vormt een kleine boom met een bossige vorm, met een opgaande groeiwijze en een ronde kroon, die tot 4 meter hoog kan worden, met een diameter van ongeveer 2 tot 3 meter. Hij is herkenbaar aan zijn kronkelige twijgen, met een bruingrijze schors bedekt met lenticellen. Zijn bladverliezende loof bestaat uit langwerpige, afwisselende bladeren van 6 tot 10 cm lang en 4 tot 6 cm breed, gerimpeld aan de rand, amandelgroen, met een zilverwitte onderkant, die in het najaar geeloranje tinten krijgen voordat ze vallen. In april-mei verschijnen de solitaire bloemen als roze knoppen, die vervolgens openen in een brede bloemkroon met 5 bloemblaadjes, 3 tot 5 cm in diameter, wit, met een zweem van lichtroze. Het is een opmerkelijk decoratieve bloei in het voorjaar, geurig en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers. Deze winterharde boom verdraagt temperaturen tot ongeveer -25 °C, maar houdt niet van zomerse vochtigheid die de verschijning van vlekken op de bladeren en vruchten bevordert, de Entomosporium (bladvlekkenziekte). Zijn late bloei vreest nauwelijks voorjaarsvorst. Zelfbestuivende variëteit, die geen andere kweepeerboom in de buurt nodig heeft om bestoven te worden, maar de aanwezigheid van een andere kweepeerboom zal de vruchtbaarheid verbeteren. De oogst van de vruchten begint rond half oktober en strekt zich uit tot november, naarmate ze rijpen.

Kweeperen worden met de hand geoogst, voordat ze van de boom vallen, om te voorkomen dat ze beschadigd raken. De vruchten kunnen direct na de oogst worden geconsumeerd. Hun harde en samentrekkende vruchtvlees maakt ze onaangenaam om rauw te eten, dus het is essentieel om ze te koken. Het vruchtvlees oxideert snel zodra de schil is verwijderd, maar dit verandert de smaak niet. Niet erg zoet, de kweepeer is bijzonder rijk aan vezels, waaronder pectine, een vorm van koolhydraat met natuurlijke geleer-eigenschappen. Het is ook rijk aan antioxidanten, vitamine C en mineralen (koper en kalium). Deze rijkdom aan natuurlijke pectine vergemakkelijkt de verwerking van de vruchten tot jam, kweepeergelei of marmelade. In combinatie met appels is kweepeer heerlijk als compote. Het brengt ook zijn smaken in de bereiding van zoete recepten (crumble, taart, cake, ...) maar ook als begeleiding van hartige gerechten op basis van gevogelte (parelhoen, eend, ...), varkensvlees, wild of vis (zalm, zeebaars, ...) of in harmonie met een kaasplank. Omdat kweeperen de rijping van andere pitvruchten beïnvloeden, wordt geadviseerd ze niet samen te bewaren.

Gemakkelijk te telen en weinig veeleisend, geeft de kweepeerboom de voorkeur aan een zonnige standplaats, een gewone tuingrond, rijk, diep, zonder teveel kalksteen. De Kweepeer Rea's Mammoth biedt een overvloedige oogst en een snelle vruchtzetting, na ongeveer 3 tot 4 jaar, de productie van vruchten wordt optimaal na 5 tot 6 jaar. Hij is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland, maar heeft in het najaar warmte nodig voor een goede rijping van de vruchten. Met een zeer breed assortiment kweepeerrassen, is het gemakkelijk om degene te vinden die het beste bij uw wensen past.