Zuilvormige appelboom Versailles

De zuilvormige groeiwijze en beperkte ontwikkeling van de appelboom Versailles® Delgrico maken hem perfect voor kleine tuinen, teelt in pot op balkon of terras, of voor het aanleggen van een kleine fruitige haag. Het is een zeer winterharde en krachtige variëteit, productief en zeer resistent tegen schurft en meeldauw. De smakelijke Versailles Delgrico-appel is een rond fruit met een gemiddelde maat en een tweekleurige schil, gestreept rood op een groene ondergrond met opvallende lenticellen. Het knapperige, witachtige en stevige vruchtvlees is zeer sappig, fruitig en zoet. Vanaf eind september zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze bewaard worden tot februari. Met een hoog suikergehalte is het een tonische appel die heerlijk is om zo uit de hand te eten. Uitstekend in taart, als moes of gebakken, maar de Versailles is ook zeer gewaardeerd in hartige recepten. De aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt verbetert de bestuiving en dus de productie.

De Malus domestica, wetenschappelijk ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de gewone of gedomesticeerde appelboom. Hij behoort tot de Rosaceae-familie. Aanwezig in Frankrijk en Europa sinds de oudheid, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend, het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 variëteiten, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De Malus domestica Versailles® 'delgrico' is een recente creatie van de Franse kwekerij Georges Delbard.

Elegant, de Versailles-appelboom is een kleine boom met een zuilvormige en compacte groeiwijze die een hoogte bereikt van 2 tot 3 m en op volwassen leeftijd ongeveer 40 tot 60 cm breed is. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruinachtig groen aan de bovenkant, witachtig groen aan de onderkant, diep getand. De lichtroze bloei vindt plaats in april-mei, wat hem over het algemeen beschermt tegen nachtvorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. De zuilappelboom Versailles Delgrico is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -30 °C verdraagt, hij is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland. Het is een gedeeltelijk zelfbestuivende (diploïde) variëteit die redelijk goed vrucht zet, maar de aanwezigheid van andere appelrassen in de buurt verbetert de bestuiving en dus de productie. Zuilappelrassen zoals Amboise®, Azay-Le-Rideau®, Ballerina® Polka, Ballerina® Maypole, Ballerina® Valse, Cheverny®, Chenonceau®, Chinon®, Courson®, Pomfital, Rhapsodie®, Vaux Le Vicomte®, Versailles®, Villandry® zijn geschikt voor kruisbestuiving. De appelboom Reine des Reinettes kan deze functie ook vervullen. Sierappels, zoals de Malus Perpetu Evereste en John Downie bloeien rijkelijk en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Versailles-appelboom is een krachtige variëteit, die snel vrucht draagt en productief is. De vruchtzetting, gelijkmatig en overvloedig, begint rond eind september en strekt zich uit tot oktober. De appel is zowel rauw als gekookt heerlijk, in moes, in gebak, in combinatie met kazen of als begeleiding van hartige gerechten, met bloedworst, varkensvlees of in salades. Gemakkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, hij is tonisch, energiek en hydraterend. Het gehalte aan vitamines A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidskrachtpatser. De vruchten kunnen bewaard worden tot februari. De bewaring kan gebeuren op een koele, gezonde plaats, beschermd tegen licht bij een temperatuur rond 8 à 10 °C of in een koelcel, luchtdicht afgesloten van de buitenlucht bij een temperatuur van 1 à 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u uw appels er gewoon naast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn volle recht in de tuin, tot plezier van jong en oud. Binnen een uitgebreid assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.