Appelboom Chailleux

De Malus domestica 'Chailleux' is een zeer oude appelvariëteit, wijdverspreid in Bretagne, bekend om zijn goede aanpassingsvermogen in dat gebied en om zijn appels met uitstekende smaakeigenschappen die op veel manieren in de keuken gebruikt kunnen worden. Hij produceert een appel van middelgroot tot groot formaat, met een ronde, soms licht kegelvormige vorm. De schil heeft een gele kleur, gewassen met karmijnrood en gemarmerd met roestbruin, met brede bruine vlekken nabij het kelkje en de steel. Het geelwitte vruchtvlees is fijn, mals, sappig, zeer zoet en aangenaam zurig. In oktober zijn de vruchten direct na de oogst eetbaar en kunnen ze tot maart bewaard worden als de pluk laat gebeurt en de bewaring onder optimale omstandigheden plaatsvindt. Het is een zelfsteriele variëteit die de aanwezigheid van andere appelrassen nodig heeft om de bestuiving te garanderen.

De Malus domestica, ook wel Malus communis of Malus pumila genoemd, staat algemeen bekend als de Gewone Appelboom of Huisappelboom. Hij behoort tot de Rozenfamilie (Rosaceae). Al sinds de oudheid aanwezig in Frankrijk en Europa, is het een fruitboom die oorspronkelijk uit de bossen van Centraal-Azië komt. Zijn winterhardheid is uitstekend; het is zonder twijfel de meest gekweekte fruitboom in Noord-Europa. Er bestaan ongeveer 20.000 variëteiten, waarvan ongeveer 10.000 van Amerikaanse oorsprong, 2.000 van Engelse oorsprong en 2.000 van Chinese oorsprong. De Appelboom 'Chailleux', ook wel 'Drap d'Or', 'Reinette de Melesse' of 'Reinette Vermeille de Bretagne' genoemd, is afkomstig uit Nozay in Loire-Atlantique. In 1869 werd hij voorgelegd aan de Société d'Horticulture de Paris en aan pomologische congressen, die hem sterk aanbevolen. Deze variëteit is te vinden in de hele oostelijke helft van Bretagne, het Gallo-gebied.

De Appelboom 'Chailleux' is een boom met een spreidende, treurige groeiwijze, met overhangende twijgen, die op volwassen leeftijd ongeveer 5 tot 6 meter hoog en 4 meter breed kan worden. Zijn groeiwijze is geschikt voor zowel lage als hoge vormen en voor leivormen. Het blad bestaat uit grote, ovale bladeren, bruingroen aan de bovenkant, groenwit aan de onderkant, diep getand. De middentijds rijpe bloei vindt plaats rond half april, waardoor hij meestal veilig is voor nachtvorst. De bloemen worden door vorst vernietigd vanaf -2 à -3 °C. Het is een variëteit die geschikt is voor teelt in alle regio's waar de vorst niet te laat komt. De Appelboom is een winterharde plant die temperaturen tot ongeveer -20°C verdraagt en is geschikt voor teelt in alle regio's van Nederland en België. De zeer overvloedige witte bloei is opvallend decoratief in het voorjaar en bijzonder aantrekkelijk voor bijen en andere bestuivers (mellifer en nectarifer). Ondanks zijn groeikracht produceert deze variëteit pollen van slechte kwaliteit, waardoor hij andere appelrassen maar zeer zwak kan bestuiven. Hij geeft appels met weinig of geen vruchtbare pitten. Hij is zelfsteriel, daarom is de aanwezigheid van andere appelbomen die in dezelfde periode bloeien noodzakelijk. Variëteiten zoals Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala of elke andere half-laatbloeiende variëteit zijn geschikt voor kruisbestuiving. Sierappelbomen, zoals de Malus 'Perpetu Evereste' en 'John Downie' bloeien overvloedig en kunnen uitstekende bestuivers zijn.

De Appelboom 'Chailleux' is een krachtig groeiende, zeer vruchtbare variëteit die snel vruchten draagt, zeer productief is, redelijk gevoelig voor vruchtval, matig gevoelig voor de wollige bloedluis en redelijk resistent tegen bacteriekanker en schurft. Het is een vrij beurtelingsdragende variëteit, wat betekent dat hij het ene jaar overvloedig kan produceren en het andere jaar minder.

Een knapperige, sappige en zoete appel die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden, in compotes, gebak, in combinatie met kazen of als bijgerecht bij hartige gerechten zoals bloedworst, varkensvlees of in salades. Hij is ook perfect voor het maken van sap of cider. Makkelijk te eten, de appel geeft een groot verzadigingsgevoel. Rijk aan koolhydraten en fructose, is hij tonisch, energiegevend en hydraterend. Het gehalte aan vitamine A, B, C en E, mineralen, antioxidanten en vezels maakt de appel een gezondheidsplus. De vruchten kunnen de hele winter, soms tot maart, bewaard worden als de pluk laat is. Bewaring kan op een koele, gezonde, donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 °C, of in een koelcel, luchtdicht afgesloten, bij een temperatuur van 1 tot 3 °C. De appel geeft ethyleen af, een gas dat de rijping van fruit bevordert. Om het rijpingsproces van uw ander fruit of groenten te versnellen, legt u er gewoon uw appels naast.

Zeer populair, dankzij zijn vruchten, vindt de appelboom zijn plaats in de tuin voor het plezier van jong en oud. Binnen ons ruime assortiment appelbomen is het gemakkelijk om de variëteit te vinden die het beste bij uw wensen past.