20 tomaten getest: onze top 5!

Dit jaar hebben we ongeveer twintig tomatenrassen getest om ze in de moestuin te kweken en de beste eruit te selecteren. Omdat het kweken van tomaten per regio verschilt, hebben Ingrid en Sophie ze ieder in hun eigen moestuin getest: de ene in het noorden van Frankrijk, de andere in het zuiden van het land. Dat leidde bijna tot een tomatenoorlog! Maar wel tot groot plezier van hun smaakpapillen. Ontdek onze 5 favoriete tomatenrassen, geselecteerd op basis van verschillende criteria en afhankelijk van de regio, plus een ras dat ons een beetje heeft teleurgesteld.

Onze selectiecriteria

1- De smaak

De smaak is één van de belangrijkste criteria. Afhankelijk van het ras en de teeltomstandigheden smaken tomaten meer of minder zoet of zuur, met een textuur die varieert van sappig tot knapperig. Cherrytomaten zijn vaak het zoetst, maar ook hier spelen de rijpheid en de teeltregio een rol.

2- De opbrengst

De opbrengst van tomatenplanten is ook een belangrijk selectiecriterium, vooral omdat die sterk afhangt van het ras en de vroegheid, zeker in het noorden. De klimatologische teeltomstandigheden, zoals zonlicht en temperaturen, kunnen ook invloed hebben op de productie van elke tomatenplant.

3- De teelt en verzorging

Sommige tomatenrassen kunnen een hoge, brede struik vormen die ondersteuning nodig heeft om te voorkomen dat de takken onder het gewicht van de vruchten breken. Andere cultivars zijn veel kleiner ('Green sausage') en nemen minder ruimte in, waardoor je ze zelfs in een pot kunt kweken. We hebben ook gekeken naar de weerstand van de rassen tegen ziekten, vooral de beruchte valse meeldauw, maar ook tegen plagen en droogte die we in de zomer van 2022 hebben meegemaakt.

4- De grootte van de vruchten

De grootte van tomaten kan sterk variëren afhankelijk van het ras: van enkele centimeters bij cherrytomaten ('Poire jaune', 'Miel du Mexique') tot meer dan 10 centimeter bij de grootste rassen, zoals de tomaat 'Ananas' of 'Brandywine'. Ook de vorm, kleur en textuur verschillen. Kleine cherrytomaten zijn heerlijk als borrelhapje, middelgrote rassen doen het goed in salades en de grootste zijn ideaal voor coulis, tomatensaus of gevulde tomaten.

Ingrid: onze top 5 voor het noorden

Tomaat 'Miel du Mexique': de rijkst dragende - 19/20

Dit is de tomaat die mij het meest heeft overtuigd. Dit cherrytomatenras behoort tot de eerste oogsten, maar ook tot de laatste! De hele zomer lang een goede opbrengst (bijna dagelijks!), een goede weerstand tegen droogte en ook tegen ziekten (dit ras kreeg pas in het najaar als laatste last van valse meeldauw). Deze kleine rode tomaten zijn erg sappig en hebben een lichtzoete smaak.

Tomaat 'Green Zebra': de origineelste - 17/20

Dit is een prachtige, originele tomaat met een mooie anijsgroene kleur, gestreept met oranjerood en smaragdgroen vruchtvlees dat erg zoet en smaakvol is. We vonden deze tomaat heerlijk in een salade of gewoon met een scheutje olijfolie. Ze is wat laat, maar dat detail vergeet je snel dankzij de smaak, de goede opbrengst en de droogtetolerantie.

Tomaat 'Joyau d'Oaxaca': een uitstekende oude tomatenras - 16/20

Ik ben vooral dol op oude tomatenrassen en dit ras voldeed aan mijn criteria: vroeg, met mooie, sappige vruchten (van 50 tot 130 g), een oranjerode schil en prachtig tweekleurig vruchtvlees in oranjerood en rood. Deze tomaat is perfect in salades en om coulis van te maken.

Tomaat 'Green Doctor's Frosted': de zoetste - 15/20

Deze verrassende kleine groene cherrytomaten hebben bijzonder sappig en zoet vruchtvlees! Heerlijk als borrelhapje. Bijna als snoepgoed dat je uit gulzigheid eet! Het is dan ook de favoriet van mijn kinderen.

Tomaat 'Brandywine': de vlezigste - 14/20

Een prachtig ras dat ons grote vruchten gaf, elk tussen 200 en 300 g! Deze tomaat is mooi rozerood, licht geribd, zeer sappig en smaakvol. Heerlijk in salades, als coulis of als gevulde tomaat.

Sophie: onze top 5 voor het zuiden

Tomaat 'Green zebra': de smaakvolste - 18/20

Met haar opvallende kleuren, gestreept met geel en groen, trekt de 'Green Zebra' de aandacht in de moestuin, maar ook op het bord. Tijdens het proeven liet ze de beste eigenschappen zien van alle geteste tomatenrassen: een zachte, lichtzoete en lichtzure smaak en een vrij stevige textuur, waardoor ze ideaal is voor salades. Ze is middelgroot en daardoor gemakkelijk te hanteren, in de keuken te gebruiken en rechtstreeks in de tuin te eten! Ik vond haar gemakkelijk te kweken, bestand tegen droogte en veelvoorkomende tomatenziekten, kortom: geschikt voor iedere tuinier, ook voor beginners.

Tomaat 'Liguria': de vlezigste - 18/20

Het ras 'Liguria' is een Coeur de Boeuf-type en produceert veel zeer grote, helderrode, geribde vruchten. Dit ras overtuigde mij door zijn rijke opbrengst, maar ook door de zeer interessante smaak en het kleine aantal zaden. Je kunt de tomaten rauw eten, maar ze zijn ook ideaal voor gevulde tomaten, coulis of sauzen.

Tomaat 'Prince Borghese': de zoetste - 16/20

Een cocktailtomaat in trossen, zeer smaakvol en vrij stevig, met een uitgesproken zoete smaak. In de moestuin vormt 'Prince Borghese' planten van ongeveer 1 m hoog die weinig ruimte innemen. Daardoor is dit ras ideaal voor een vierkantemetertuin of kleine tuinen. De trossen zijn talrijk en rijk gevuld en je kunt de vruchten lange tijd bewaren.

Tomaat 'Brandywine' : de sappigste - 15/20

De kleur van deze tomaat is niet erg aantrekkelijk, omdat we smaakkwaliteit spontaan met een mooie rode kleur verbinden. De schil van deze tomaten is vrij bleekrood en aan de basis groen gestreept. Maar zodra je ze proeft, verander je meteen van mening: 'Brandywine' heeft een verfijnde, geurige en zachte smaak en is zeer sappig. Eet ze goed rijp en vol zon, gewoon met een scheutje olijfolie!

Tomaat 'Rio grande': de productiefste - 14/20

Als ras van het type 'Roma' vormt 'Rio grande' trossen met langwerpige, zeer vlezige rode vruchten. Dit ras is niet alleen bijzonder smaakvol en stevig, maar produceert ook het hele seizoen door overvloedig vruchten. De planten groeien krachtig en kunnen 1,5 tot 2 meter hoog worden, waarbij ze veel vruchten dragen. Hun weerstand tegen ziekten is een extra voordeel dat helpt om een overvloedige en smakelijke oogst te garanderen.

De minst goede leerlingen

Voor het noorden: de tomaat 'Ananas' - 2/20

Hoewel ik in april had gezaaid, was dit ras zeer laat: pas in september oogstte ik de eerste tomaat 'ananas'! Dit ras is niet geschikt voor mijn regio, verdraagt droogte slecht en is zeer gevoelig voor valse meeldauw.

Voor het zuiden: de tomaat 'Lemon tree' - 4/20

Deze tomaat valt qua smaak tegen. Het melige vruchtvlees wist ons niet te overtuigen: de tomaat is niet sappig of smaakvol en bovendien te zuur.

De omstandigheden van beide tests

Voor deze twee tests gebruikten we twee tuinen:

• De eerste tuin, bij Ingrid, ligt helemaal in het noorden van Frankrijk, in de gemeente Hazebrouck, op 40 km van Lille.
• De tweede tuin, bij Sophie, ligt in het zuiden van Frankrijk, in de buurt van Narbonne en de Middellandse Zeekust.

We hebben in beide tuinen vergelijkbare teeltomstandigheden aangehouden, namelijk:

• We zaaiden de tomatenzaden begin april in kweekpotjes, eerst binnen en daarna in een koude kas toen ze waren gekiemd.
• Rond half mei, nadat het risico op nachtvorst was geweken, werden de tomatenplanten in de moestuin uitgeplant.
• De dieven (zijtakken) werden niet verwijderd.

• Bij Sophie begon de eerste oogst al begin juli, met de tomaten 'Prince Borghese' en 'Joyau d’Oaxaca'.
• Bij Ingrid begon de eerste oogst later, rond eind juli, met dezelfde rassen, maar ook met 'Green sausage', 'Miel du Mexique' en 'Orange Berry'.
• Beide regio's hadden te maken met zomerdroogte, veel zon en weinig regen.

Lijst van de geteste tomaten

Tomaten met grote vruchten

• Tomaten 'Ananas jaune' 
• Tomaat 'Joyau d’Oaxaca'
• Tomaat 'Rio Grande'
• Tomaat 'Jack white'
• Tomaat 'Brandywine'
• Tomaat 'Black from Tula'
• Tomaat 'Noire de Crimée'

Tomaten met middelgrote vruchten

• Tomaat 'Petit cœur de bœuf'
• Tomaat 'Liguria'
• Tomaat 'Green Zebra'
• Langwerpige tomaat 'Lancelot'
• Tomaat 'Prince Borghese'
• Tomaat 'Green Sausage'
• Tomaat 'Andine cornue'
• Tomaat 'Lemon Tree'

Cherrytomaten

• Tomaat 'Poire jaune'
• Tomaat 'Miel du Mexique'
• Tomaat 'Green Doctor’s Frosted'
• Tomaat 'Orange Berry'
• Tomaat 'Black Cherry'

En jij, wat zijn jouw favoriete tomatenrassen? Vertel het ons in de reacties.

Beluister ook onze podcast: