10 soorten maïs om in de moestuin te kweken
Om zoete, suikerige korrels te oogsten
Inhoud
Maisvelden die zich bijna eindeloos uitstrekken, kaarsrecht, met hun stevig rechtopstaande halmen en kolven met gele korrels, bekroond met zijdeharen (de vrouwelijke bloem, eigenlijk)… Dit is inmiddels een landschap dat we overal in Frankrijk gewend zijn tegen te komen! Deze maïs wordt voornamelijk geteeld voor veevoer of kuilvoer, voor de griesmeelindustrie of voor zetmeel. Toch is het zeldzamer om maïs in een moestuin voor eigen gebruik te vinden. Terwijl maïs (Zea mays) uitstekend in een tuin kan worden gekweekt, op voorwaarde dat je meerdere planten zet, omdat deze eenjarige kruidachtige plant uit de Grassenfamilie (Poaceae) door de wind wordt bestoven. Elke maïsplant draagt mannelijke en vrouwelijke bloemen en de bestuiving gebeurt door de wind of door bijen. Ontdek samen met ons de tien beste maïsvariëteiten om in je moestuin te kweken voor de consumptie van de korrels, popcorn, polenta of gewoon als decoratie.
Alles weten over het kweken van suikermaïs, van zaaien tot oogsten.
Suikermaïs 'Golden Bantam' met uitstekende smaak
De suikermaïs ‘Golden Bantam’ is een oud en traditioneel ras van Noord-Amerikaanse oorsprong. Het is een middellate variëteit die bekend en geliefd is om de smakelijke korrels. Het is een niet-hybride ras. Elke plant produceert één tot twee kolven van 15 tot 20 cm lang, met 8 rijen mooie gele korrels die zeer zoet en bijzonder dik zijn.
Omdat de melkrijpe fase vrij kort is, worden de kolven snel geplukt zodra ze rijp zijn. Als je deze periode voorbij laat gaan, verliezen de korrels hun malsheid. Reken op 75 dagen voordat de kolven rijp zijn.
De planten worden 1,50 tot 2 meter hoog.
De zaai vindt plaats van maart tot juni en de oogst van juli tot oktober.
Witte suikermaïs uit Astarac: traditioneel zuidwestras
De witte maïs van Astarac is een oud ras, afkomstig uit de streek Astarac, tussen de Gers en de Hautes-Pyrénées. Traditioneel werd dit ras gebruikt voor het mesten van ganzen en eenden en maakte het ook deel uit van de samenstelling van de soep uit de Gers.
Deze maïs vormt parelwitte kolven van ongeveer 13 cm, met eveneens witte korrels die glanzend, hoornachtig en licht glazig zijn. De kolven hebben een eiwitgehalte van ongeveer 10%, waardoor dit de eiwitrijkste maïs is. Elke kolf telt gemiddeld 11 tot 12 rijen met 24 korrels. De plant wordt meer dan 2 meter hoog.
Maïs uit Astarac (©La Ferme de Sainte-Marthe)
Het is een eerder laat ras, dat bestand is tegen droogte maar gevoelig is voor wisselende weersomstandigheden. De maïs wordt gezaaid van april tot juni en geoogst in september.
Dit ras wordt voornamelijk gebruikt voor griesmeel en meel, maar kan ook als diervoeding worden gebruikt.
Ontdek andere Maïszaden
Alles bekijken →
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Verkrijgbaar in 1 maten
Suikermais 'Miner', een vroeg ras
De suikermaïs ‘Miner’ staat bekend om zijn stevigheid, winterhardheid en weerstand tegen droogte. Hij produceert middelgrote kolven met lichtgele tot witte korrels, die bijzonder romig, mals en melkachtig zijn. Ze hebben een zeer interessante zoete smaak. De korrels van de maïs ‘Miner’ kunnen rauw of gekookt in water of gestoomd worden gegeten. Ze smaken heerlijk in een salade met vinaigrette of kunnen worden verwerkt in een groentebak.
De maïs ‘Miner’ (©La Ferme de Sainte-Marthe)
Het is een vrij vroege variëteit die je van half mei tot half juni zaait voor een oogst van half augustus tot half oktober.
Suikermaïs 'Tasty Sweet Trophy F1' met zeer zoete korrels
De maïs ‘Tasty Sweet Trophy F1’ is een hybride maïs die door kruising is verkregen en zeer resistent is tegen kou en droogte, ziekten en legeren. Het is een vroege variëteit die van april tot juni wordt gezaaid voor een oogst vanaf augustus tot en met september. De zaai is relatief gevoelig voor kou, dus het heeft geen zin om te vroeg te zaaien.
De planten worden 2 meter hoog.
Deze maïsvariëteit produceert kolfen met een geeloranje kleur die 20 cm lang en 250 g zwaar worden. De gele korrels hebben een hoog suikergehalte en een uitzonderlijke smaak. Ze kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Ze zijn zeer groot, erg sappig en hebben een dun vlies.
De maïs 'Snobaby', een mini-suikermaïs
De maïs Snobaby is een variëteit die zijn naam eer aandoet. Hij produceert namelijk hele kleine kolven die nauwelijks 5 tot 10 cm lang worden, die veel worden gebruikt in de Aziatische keuken. Ze worden geoogst wanneer de stengels nog niet helemaal rijp zijn
De lichtgele korrels hebben een zeer milde smaak. Ze worden rauw gegeten of in de wok bereid als begeleiding bij reepjes varkensvlees, kalfsvlees of rundvlees. Ze worden ook vaak in azijn ingelegd.
De mini-maïs ‘Snobaby’ wordt gezaaid van april tot mei voor een oogst.
De gele maïs 'Amarillo', een variëteit uit Midden-Amerika
De gele maïs ‘Amarillo’ is een oude variëteit die oorspronkelijk uit Midden-Amerika komt, met name uit Mexico, uit de regio Chiapas. Deze variëteit onderscheidt zich zowel door de smaak van de korrels als door haar uiterlijk. Ze vormt namelijk lange kolven met een prachtige goudgele kleur.
De maïs ‘Amarillo’ (©La Ferme de Sainte-Marthe)
De rijkelijk gevulde korrels zijn van het hoorn type en bevatten veel eiwitten en zetmeel.
Deze maïs wordt in het melkachtige stadium of als suikermaïs geoogst. De korrels zijn dan minder zoet. Deze variëteit is ideaal om gekookte maïskorrels van te eten.
Het zaaien gebeurt in mei voor een oogst van augustus tot oktober.
Maïs 'Fraise', speciaal voor popcorn
De maïs ‘Fraise’, een uit de Verenigde Staten afkomstige variëteit, is een van de meest bijzondere variëteiten! Allereerst door de hoogte van de planten: ze worden niet hoger dan één meter, maar produceren wel twee tot drie kolven per plant. Daarnaast door de kleine, ronde kolven, die aan de vorm van een aardbei doen denken. Zelfs het formaat is bijzonder, want ze zijn 5 tot 6 cm groot.
De maïs ‘Fraise’ (©La Ferme de Sainte-Marthe)
De korrels hebben een mooie donkerrode kleur, die zeer decoratief is in de moestuin. Ze worden voornamelijk gegeten als zoute of zoete popcorn.
Door het kleine formaat is deze variëteit zeer geschikt voor de teelt in potten. Het zaaien gebeurt in mei-juni en de teelt loopt van augustus tot half oktober.
De maïs 'Tom Pouce', klein maar vroeg!
De maïs ‘Tom Pouce’ is, zoals de naam al doet vermoeden, een dwergvariëteit waarvan de planten nauwelijks hoger worden dan 50 tot 70 cm. Het is dan ook een ideale variëteit voor de teelt in een bak of pot.
Elke maïsplant levert twee lichtgele kolven, waarvan de korrels vóór consumptie moeten worden gedroogd, voornamelijk om er popcorn van te maken.
Het is een interessante variëteit vanwege de zeer vroege oogst. De maïs wordt gezaaid van april tot juni en geoogst in augustus-september.
Maïs 'Mergoscia', ideaal voor polenta
De maïs ‘Mergoscia’ is een traditioneel ras dat oorspronkelijk uit de stad Mergoscia in het Zwitserse kanton Ticino komt. Elke plant produceert meestal twee kolven met dichte, compacte goudgele korrels die zeer smakelijk zijn.
Het is een gemakkelijke variëteit die wel van zon en warmte houdt.
Door hun samenstelling zijn de korrels perfect geschikt om meel van te maken dat ideaal is voor het bereiden van polenta.
Deze variëteit wordt gezaaid in april-mei voor een oogst tussen augustus en oktober.
Maïs in verschillende kleuren, alleen voor decoratie
De veelkleurige maïs is aantrekkelijk dankzij de mooie kolven met korrels in verrassende, warme en gevarieerde kleuren. De kolven zijn ongeveer 15 tot 20 cm lang. Ze worden gedroogd om als decoratie in huis te worden gebruikt.
De veelkleurige maïs (©La Ferme de Sainte-Marthe)
Het is een groeikrachtige variëteit waarvan de planten 2 meter hoog kunnen worden. Ze staan prachtig in een siertuin om kleurrijke verticale elementen te creëren, of in de moestuin om schaduw te bieden aan groenten.
Hij wordt gezaaid van half mei tot half juni voor een oogst van half augustus tot half oktober.
- Abonneren
- Overzicht
Dit formulier wordt beschermd door reCAPTCHA: u kunt het privacybeleid en de gebruiksvoorwaarden raadplegen.
Opmerkingen