Allium ursinum - Daslook

Vaste, meerjarig kruidachtig bolgewas dat kenmerkend is voor de alliumfamilie door zijn knoflookgeur, maar zich onderscheidt door een witte bloei in kleine schermen.

De daslook heeft een bloeiwijze met witgele, stervormige schermen op een bloemstengel van 30 tot 35 cm, die al vroeg in het voorjaar voor kleur in uw tuin zorgt. De pollen met brede, gegolfde en generfde bladeren vormen grote partijen. Wrijf zachtjes over de bladeren en er komt een knoflookgeur vrij.

*Allium ursinum* is een bosplant die houdt van diepe, vochtige grond. Op een plek in de halfschaduw creëert hij bijzondere taferelen. Zijn winterhardheid zorgt ervoor dat hij zichzelf uitzaait.

Te combineren met bijvoorbeeld Ezelsoor (Stachys byzantina ‘Big Ears'), viooltjes of Wilde hyacint (Hyacinthoides non-scripta).

Daslook dankt zijn naam aan het Keltisch (all: brandend en ursinum: beer), beren zijn er dol op als ze uit hun winterslaap komen. Daslook is een heel oud geneeskrachtig kruid, bekend bij Kelten en Germanen. De bol en de bladeren kunnen als kruid worden gegeten. De bladeren zijn rauw lekker in salades.