Kropsla Lilloise

De Lillose Sla is een oud ras, afkomstig uit Lille, met een gladde en goed gesloten krop van ongeveer 30 cm. Deze kropsla biedt fijne, gebobbelde bladeren in een blondgroene kleur. De groei is snel, maar, zoals een echte Lillose sla betaamt, is hij gevoelig voor de zon en wordt hij vooral in het voorjaar en het najaar geteeld. Zaaien van februari tot april, en vervolgens in juli en augustus. Oogsten van maart tot juni, en dan weer van augustus tot oktober.

Als sla tot de meest geliefde groenten behoort (er wordt 4,2 kilo per persoon per jaar gegeten), komt dat zowel door de frisheid, de knapperigheid als door de smaak- en voedingskwaliteiten. Hij wordt rauw gegeten in salade, maar ook gekookt, bijvoorbeeld als begeleiding van doperwten.
De bladgroente bij uitstek, sla is een eenjarige plant die tot de grote Asteraceae-familie behoort. De Latijnse naam, Lactuca sativa, verwijst zowel naar het witte melksap (lactuca) dat vrijkomt bij het snijden als naar het feit dat hij gecultiveerd is (sativa).
Het is een onmisbare groente in elke zelfrespecterende moestuin en er bestaan zoveel rassen dat het mogelijk is hem bijna het hele jaar door te telen. De teelt van sla is eenvoudig, mits je het teeltkalender van elk ras respecteert. De groei is snel en hij gedijt in elke bodem, op voorwaarde dat deze rijk is en vochtig blijft.

Oogst: Deze gebeurt eenvoudigweg met een mes wanneer de sla rijp is.

Bewaring: Sla is enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar om optimaal van de versheid te genieten, adviseren we u hem meteen na de oogst te consumeren.

De tuiniers tip: tijdens perioden van zomerse hitte hebben slakroppen die in de volle zon staan de neiging te verschrompelen. Om dit te voorkomen, kunt u ze beschermen tegen te felle zonnestralen met behulp van omgekeerde fruitkistjes. Bij ons worden zomersla's niet in rijen geteeld, maar overal tussengeplant: aan de voet van stokbonen, midden tussen komkommers en pompoenen, waar het loof voor een welkome schaduw zorgt.